ディナー：4500円 ランチ：900円 
近鉄奈良駅 徒歩3分 
日曜日 
齋藤 直幸 氏 サイトウ ナオユキ
魚屋に生まれて
ご実家は奈良で80～90年続いた魚屋さんです。小さい頃から魚を見て育っただけあって、魚を選ぶ目は確かで妥協しません。特に旬のものを使うことにこだわりがあるそうです。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
奈良の『刺身』は美味しい！
毎日市場に通い、旬の鮮魚を厳選する料理人。刺身には特にこだわりがあります。奈良でもこんなに美味しい『刺身』が食べられることをアピールしたいと語ります。
こだわりの食材
『ブリ』など、季節の味覚を創作料理で楽しめる
旬の鮮魚を美味しく提供するのがこだわりの料理人。冬は『ブリのしゃぶしゃぶ』や『カキのトマトソースパスタ』、春は『ホタルイカと菜の花のパスタ』など、和洋問わず、美味しい魚創作料理が楽しめるお店です。
- こだわり食材
- ブリ 、 ホタルイカ 、 カキ
おもてなしの流儀
お料理やお酒にまごころ添えて
「当然ですが、お客様が第一。喜んで帰っていただけるように、まごころこめておもてなしします。」と語る料理人。お酒も厳選、シンプルかつ、上質なものだけを提供しています。
お箸でパスタが似合うお店
落ち着いた雰囲気の店内。一見、和食専門店に見えますが、メニューはバラエティーに富んだ魚創作料理です。パスタもお箸でいただくのがしっくりくるお店です。
魚創作料理 花しばの店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚創作料理 花しば |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8784 0742-26-6310 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩3分 |
| アクセス | 近鉄奈良駅1番出口を出て北へ、東向北商店街を進み3分のところです。 |
| 住所 | 奈良県奈良市花芝町8-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※詳細は店舗へご確認下さい。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
