ワインヤキッチンニシカワグチ

わいんやKITCHEN西川口

050-5870-8695

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

土ケ端 繁夫 氏 ドガハナ シゲオ

野菜に囲まれて育ち、料理づくりに関心を抱く

1973年、千葉県生まれ。実家が青果店を営んでおり、小さな頃から野菜に囲まれて育つ。野菜を使った料理をつくりたいという思いが募り、料理の道へ。結婚式場でフレンチを8年修業後、スペイン料理を5年修業、シェフを経験。2012年に現在の会社に入社し、2017年より【わいんやKITCHEN西川口】の店長に就任。店を切り盛りしつつ、料理人としても腕を振るっている。

専門ジャンル
スペイン料理
経験年数
24年

自慢の一品

季節の食材を使った、季節感あふれる『日替わりメニュー』

和洋ジャンルにとらわれず、季節の食材を使った料理を週替わりでご用意しております。旬の魚介類や野菜など、その時期ならではの味わいを、存分にご堪能ください。

こだわりの食材

柔らかく、脂身が美味しい『緑茶豚! 特製スペアリブ』

肉質が良く、柔らかい緑茶豚を自慢の特製ダレに漬け込んでスペアリブに。脂身が美味しいものを厳選して扱っています。赤ワインとも、白ワインとも相性の良い逸品です。

こだわり食材
豚肉全般

おもてなしの流儀

お客様に楽しい時間をお過ごしいただけるよう、常に笑顔で対応

せっかくお越しいただいたお客様には、心地良く、楽しい時間をお過ごしいただけるよう、常に笑顔での対応を心掛けております。ゆったりとくつろぎ、日頃の疲れを癒していただけると幸いです。

女性が気軽にワインを楽しめる、イタリアンワインバー

ワインの貯蔵庫をイメージした、おしゃれな内装。仕事帰りのちょい飲みやお1人様でのお食事にも気軽にご利用いただけます。女子会、デートはもちろん、女性お1人様でも入りやすい雰囲気です。

営業時間・定休日

営業時間

18:00~03:30 (L.O.03:00)

定休日

日曜日 ※連休により変更もございます。

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