スシカツ

すしかつ

050-5870-8690

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石井 正明 氏

店長
石井 正明 氏(イシイ マサアキ)

専門ジャンル: 和食全般

初めて食べた寿司の味、強烈な印象が寿司人生の始まり

昭和35年9月19日、埼玉県秩父市の出身。山に囲まれた自然が豊かな場所で育ったため寿司店が周りにほとんどなかった。中学生になった時、初めて寿司を口にしたという。これほど美味しいものかと、強烈な刺激を受けた石井氏。公務員の道もあったが、高校卒業後、東京・新橋の寿司店に入る。10年ほど都内の割烹料理店数軒で修業を重ね、28歳で秩父に戻り、すしかつでオーナーシェフとなる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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