サンセン

さんせん

050-5870-8664

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

森 和彦 氏 モリ カズヒコ

魚屋に20年間勤務。確かな目利きと包丁さばきが光る料理人

1971年10月31日生まれ、静岡県出身。以前は、スーパーの鮮魚部で約20年間、魚を売っていた。その後、会社で飲食店を出すことになり、料理が好きだったこともあり、【海鮮居酒屋 さんせん】の料理人となる。長年、魚屋で培った確かな目利きと、魚を手際よくさばく腕前を活かした華やかな海鮮料理の数々は、老若男女問わず評判。日々、丁寧に心を込めて料理に腕を振るっている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
8年

自慢の一品

ボリューム満点! 朝どれ鮮魚の『お刺身 ガッツリ盛り』

毎日、小田原港で水揚げされた旬の鮮魚をその日のうちに提供しています。ボリュームがありながら、コストパフォーマンスが高いのも魅力の一つ。お頭付きの華やかな舟盛は、宴会や大切な人との会食にぴったりです。

こだわりの食材

静岡県の舞阪港から新鮮で美味しい「しらす」を直接仕入れ

しらすの水揚げ量が日本一の静岡県から新鮮なしらすを直接仕入れています。ふんわりとした食感のしらすをたっぷりと乗せた『ぶっかけしらすのだし巻き卵』は、食べやすく身体にも優しい逸品です。

こだわり食材
シラス干し 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

料理を美味しくつくるだけでなく、心を込めたご挨拶も…

料理を丁寧に美味しくつくることはもちろん、お客様のお出迎えや、お見送りもしっかりとすることを心掛けています。訪れていただいた方への感謝の気持ちを、ご挨拶と料理に込めて、精一杯おもてなしをしています。

最大36名まで入れる宴会場や、15〜6名入れる個室を完備

広い個室からデート向きの半個室など大小の部屋があり、様々なシーンに応じてご利用いただけます。スタッフが手書きした壁に貼られたメニューも必見。楽しい雰囲気のなか鮮度抜群の海鮮をお楽しみいただけます。

宴会

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

森 和彦 氏

小田原にある広くて雰囲気のよい居酒屋【RYO】

小田原駅から徒歩3分の場所にある【RYO】は、オシャレで広々としており、居心地のよさが抜群。結婚式の2次会などパーティーにもってこいのオススメの一軒です。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00〜00:00 (L.O.00:00)
【土・日】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)

定休日

不定休

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