ギンチャン

銀ちゃん

050-5870-8646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大阪発、ディープな極ウマグルメ『カスうどん』。これぞクセになる一杯!

【銀ちゃん】は、大阪人なら誰もが知る? ディープな極うま庶民派グルメ『かすうどん』が食べられるお店。では『カスうどん』とは、どんな料理なのでしょう? まず牛の腸(ホルモン焼きでいう、テッチャン)を低温の油で丹念に揚げ、余分な油分を抜き、肉の旨みを凝縮します。この作業により周囲はカリカリで香ばしく、中はプルプルの独特な歯ざわりの「かす」が出来上がります。このかすをうどんに入れたものが『かすうどん』です。良質の油と肉の旨みが関西風のあっさりしたつゆに、じわじわしみ出し、もちもちのうどんと絡み合う…。まさに一度食べたら、やみつきの一杯! また二階は居酒屋としても営業しているので、そちらへもどうぞ。

銀ちゃん
これだけは食べてほしいベスト3

“一度食べたら病み付き必至!大阪発の極うまグルメ”かすうどん

牛の腸を外はカリカリ香ばしく、中はプルプル状態に揚げた「かす」を、うどんに入れた大阪発のB級グルメ

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“一度食べたら病み付き必至!大阪発の極うまグルメ”かすうどん

“芝浦直送から直送! 朝じめ肉をやきとんに”焼き豚盛り合わせ

芝浦直送。朝締めの新鮮な豚の盛り合わせ。※中身は日によってかわります

“芝浦直送から直送! 朝じめ肉をやきとんに”焼き豚盛り合わせ

“こちらも大阪テイストの庶民派グルメ”串揚げ各種

衣をつけた肉、野菜を串に刺して揚げるのも大阪初のもの。特製ソースをつけてどうぞ!

“こちらも大阪テイストの庶民派グルメ”串揚げ各種

銀ちゃんの店舗情報

基本情報

店名 銀ちゃん
TEL

050-5870-8646

049-299-7248

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最寄駅 JR川越線 川越駅 徒歩1分
東武東上線 川越駅 徒歩1分
アクセス JR川越線・東武東上線川越駅より徒歩1分
住所 埼玉県川越市脇田町18-5 大きな地図を見る
営業時間
17:00~05:00 (L.O.04:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
2000円

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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