ショクサイスギヤマ

食彩 すぎやま

  • ジャンル 和食
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 久留米駅 徒歩15分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-8605

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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九州の海の幸の「にぎり」と、絶品の「くじら」料理が楽しめる、久留米の和食店

JR各線「久留米駅」から徒歩15分の場所に、九州を中心とした旬の鮮魚と、他では味わえない「くじら」料理を楽しめる店があります。【食彩 すぎやま】 の落ち着いた色調の純和風のつくりの店内には、毎夜、魚料理とお酒を愛する大人たちが集います。こちらの店でぜひ、味わってほしいのが『くじら刺盛り合わせ』。「質の悪いもののせいで、いたずらに肉の評価が低くなっている」となげく店主の杉山さん。【食彩 すぎやま】 では、杉山さんが自らの目で厳選したものだけを提供。本来のおいしい「くじら」料理を堪能できます。なお、現在、オープン記念として『上にぎり』と『海鮮丼』をお得な価格で提供しています。

食彩 すぎやま
これだけは食べてほしいベスト3

臭みがなく、口の中で甘くとろける『くじら刺盛り合わせ』

赤身のほか、「さえずり」や「うね」を用意。福岡市内で杉山さんが厳選したものだけを提供しています。

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臭みがなく、口の中で甘くとろける『くじら刺盛り合わせ』

男性と女性でメニューが異なる『懐石コース』

男性には店自慢の鮮魚を使った和食、女性には洋食などを盛り込んだメニューを用意しています。

男性と女性でメニューが異なる『懐石コース』

その鮮やかな盛り付けにも注目したい『刺身盛り合わせ』

地元市場からその日に仕入れた旬の魚をご提供。ゴマサバ、玄界灘のイカなど、九州の海の幸を堪能できます。

その鮮やかな盛り付けにも注目したい『刺身盛り合わせ』

料理人 / 杉山 久徒 氏 (すぎやま ひさと)

専門ジャンル:和食全般

和食の細やかな手仕事と、洋食の華やかな盛り付けを学びました

母が食堂を経営しており、自分は15歳で和洋折衷の店に勤務しました。その後、和食を中心に腕を磨き、「くじら」や鮮魚を中心に扱う店をオープンしました。店では和と洋の良い所を取り入れています。

プロフィールを見る

杉山 久徒 氏

食彩 すぎやまの店舗情報

基本情報

店名 食彩 すぎやま
TEL

050-5870-8605

0942-32-5807

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 久留米駅 徒歩15分
西鉄各線 西鉄久留米駅 徒歩15分
アクセス JR鹿児島本線、久大本線 久留米駅より徒歩15分/西鉄天神大牟田線、甘木線 西鉄久留米駅より徒歩15分
住所 福岡県久留米市六ツ門町1-2 六ツ門センタービル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日
本日10月28日(月)臨時休業とさせて頂きます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
コース:4000円~
クレジット
カード

カード不可

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:30人
駐車場 あり

当店が入居している六ツ門センタービルにて100台まで可(有料)1時間のサービス券あり

詳細情報

こだわり

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