シェルエトワレ

シェルエトワレ

050-5870-8411

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

コースやお酒に合う料理でスタイリッシュに新たな石巻の夜を

豊かな食と夜の賑わいで石巻の復興へ活力を注ぐCOMICHI内にある【シェルトワレ】オシャレなメニューで新たな石巻を発信するレストランです。三陸の海の幸など、恵まれた地元の食材を生かしながら、ソースやスープのベースになるフレンチの出汁・フォンで味をまとめ、石巻ならではのフレンチやイタリアンに仕上げます。ウッドデッキから店内にに入ると、モノトーンで木の温もりを生かした店内は、開放的で落ち着いた雰囲気。食の楽しさやスタイリッシュな夜の賑わいで震災前にはなかった新しい石巻のイメージを発信しています。

シェルエトワレ
これだけは食べてほしいベスト3

うまみを凝縮したソースで楽しむ洋食の定番『デミグラスソースのオムライス』

仔牛の骨でとったフォンでトマトや香味野菜などを煮込み、赤ワインで仕上げたデミグラスソース。ケチャップライスをフワフワ・トロトロの卵焼きで包み、3日掛かりでうまみを凝縮したソースでいただく洋食の定番。

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うまみを凝縮したソースで楽しむ洋食の定番『デミグラスソースのオムライス』

じっくりと煮込み、魚介類のうまみを引き出した『ブイヤベース』

新鮮な魚介類を野菜とともにサフラン等の香味野菜を加え、じっくりと時間をかけて煮込んだスープです。トマトの酸味がさっぱり感を出し、海のおいしさをギュッと詰め込んだボリュームたっぷりの一品。

じっくりと煮込み、魚介類のうまみを引き出した『ブイヤベース』

コクのある肉質を甘みを生かしたソースで楽しむ『ホロホロ鳥のソテー』

肉質にコクがあり、柔らかなフランス直輸入のホロホロ鳥が、甘めの赤ワインをベースにしたマデラソースにマッチしています。皮はパリパリ、内側はとてもジューシー。鶏肉とは一味違ううまみが楽しめます。

コクのある肉質を甘みを生かしたソースで楽しむ『ホロホロ鳥のソテー』

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料理人 / 西條 貴章 氏 (サイジョウ タカアキ)

専門ジャンル:洋食全般

震災を機に独立、身に着けた経験と技術で故郷に活気を与える

1973年、宮城県出身。約20年ぶりに帰郷、1年後に東日本大震災で被災。津波で大切なものを失ったが、これまで培った洋食の技術と経験は残った。翌年、本格的でありながら気軽なカウンター6席だけの店を立ち上げ独立。2015年9月に移転した現店舗は、アラカルトとコース料理中心で、時間をかけ丁寧に仕上げて提供している。お客様との触れ合いを大切に、地元密着、活性化に役立つことを願い、店長兼料理人としてお店を続けている。

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西條 貴章 氏

シェルエトワレの店舗情報

基本情報

店名 シェルエトワレ
TEL

050-5870-8411

0225-90-4566

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR石巻線 石巻駅 徒歩15分
JR仙石線 石巻駅 徒歩15分
アクセス JR石巻線、JR仙石線石巻駅から徒歩15分
住所 宮城県石巻市中央2丁目7-14 COMICHI石巻102 大きな地図を見る
営業時間
【月~土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:22人 )
席数形態 カウンター6席、テーブル8席、個室8席 計22席
駐車場 なし

近くのパーキングをご利用ください

詳細情報

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