リコッタ

Ricotta

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 新宮駅 徒歩3分
  • 定休日 日曜日

050-5870-8277

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

榎本 元 氏 エノモト ハジメ

食材にこだわりイタリアンと居酒屋の両立を目指す

幼少時から何かを作ることが好きだったと店長の榎本氏。大阪のイタリアンレストランでの5年間修行後地元に戻り居酒屋で修業を積みました。三重県出身ということもあり、三重県の食材にこだわります。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

自慢の一品

岩清水豚100%、柔らかい味わいの『Ricottaハンバーグ』

入手困難と言われている三重県特産の「岩清水豚」を独自ルートで仕入れ、豚肉100%のジューシーなハンバーグに。牛肉が全く入らないのは珍しいと評判です。臭みがなくジューシーで柔らかい味わいが特徴です。

こだわりの食材

『豚肉』に『トマト』など、地元の食材にこだわって

食材は地元の新鮮な物を使用。『Ricottaハンバーグ』に使う『豚肉』は、三重県産の「岩清水豚」、イタリアンに欠かせない『トマト』は地元のフルーツトマト、卵は兵庫県から取り寄せたこだわり卵を使用しています。

こだわり食材
トマト 、 豚ロース肉 、 タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

イタリアンも居酒屋メニューもどちらも気軽に楽しんでほしい

内装は一から作りあげたオリジナル。アットホームな雰囲気を大切に考えています。また、イタリアンだからといって構えずにはしで食べるイタリアンをモットーに気軽に楽しんでもらうことを第一に考えているそうです。

家庭的な雰囲気を大切にしているお店

【Ricotta】という店名はチーズの名前から。家庭でも作れるという気軽さと響きの良さで選んだそうです。オープンキッチンということもありお店全体にも家庭的な雰囲気が漂います。

ファミリー

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00〜23:00 (L.O.22:30)
【平日】
ランチ 11:30〜13:30

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合は日曜営業し月曜日お休みです。

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