ミヤビアン

みやび庵

050-5870-8252

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

和の趣がただよう落ち着いた店内で、飛騨産の蕎麦粉を使ったお蕎麦に舌鼓

飛騨高山にある【みやび庵】では、蕎麦と本格日本料理を堪能できます。中でも、飛騨産の蕎麦の実を石臼で挽いた蕎麦粉を使った『手打ち蕎麦』がおすすめ。こだわりのそばつゆでいただけば、お蕎麦の豊かな香りと味わいがさらに引き立ちます。夜はコース料理(要予約)がおすすめ!お蕎麦はもちろん、旬の味覚を盛り込んだ素材本来の旨みを堪能できる逸品揃いです。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、シックな色合いの飛騨家具をはじめ“和”の趣がただようインテリアが居心地の良い空間を演出。大切な人とプライベートな時間を過ごす時に利用したいお店です。

みやび庵
これだけは食べてほしいベスト3

こだわりのだしが効いた『蕎麦屋のだし巻たまご』

コクのある地元のたまごと蕎麦つゆでだしの風味たっぷり。ふんわりとした食感とだしの香り豊かな一品です。

メニューを見る

こだわりのだしが効いた『蕎麦屋のだし巻たまご』

小さな和食とお蕎麦がセットになった『みやび膳』

お蕎麦をはじめ、お店自慢のお料理をたっぷり堪能できるお膳。デザートまで付いた贅沢な一品です
石臼挽き手打ち蕎麦(並盛)、季節の小丼、
蕎麦屋のだし巻たまご、小鉢、デザート
※季節により内容が変わります

小さな和食とお蕎麦がセットになった『みやび膳』

飛騨牛とお蕎麦を一度にいただける『飛騨牛焼肉丼膳』

飛騨自慢の牛肉と蕎麦をたっぷり堪能できるセット。飛騨の特産物を丸ごといただけます。
石臼挽き手打ち蕎麦(並盛)、飛騨牛焼肉丼、漬物

飛騨牛とお蕎麦を一度にいただける『飛騨牛焼肉丼膳』

料理人 / 角田 博 氏 (ツノダ ヒロシ)

専門ジャンル:うどん・そば

とことん突き詰めるのが信条。熱き思いあふれる料理人

1970年7月7日埼玉県出身、武蔵野調理師専門学校卒業。料理をつくることが好きで、飲食店でアルバイトを始めたのをきっかけにこの道へ。実直に経験を重ね、リゾートホテルの和食レストランで料理長までのぼりつめる。その途上で蕎麦の魅力に惹かれ、料理長を務める傍ら本格的に蕎麦を学び、独立。飛騨高山に【みやび庵】をオープンした。

プロフィールを見る

角田 博 氏

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  • みやび庵の写真

    ごぼうと野菜の天麩羅蕎麦

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みやび庵の店舗情報

基本情報

店名 みやび庵
TEL

050-5870-8252

0577-62-9896

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR高山本線 高山駅 徒歩20分
アクセス 高山駅下車徒歩20分。駅前中央通りを直進、宮川を渡り平田記念館の先にあります。
住所 岐阜県高山市上二之町65-4 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~ 蕎麦がなくなりしだい終了
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30) ※コース料理は要予約  
定休日 月曜日
ただし、祝日の場合は営業します

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5400円
(コース)5400円 ※コース料理は要予約
【ランチ】
1200円
(ざる蕎麦)950円~
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
流通系ICカード, 交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター席:5席/テーブル:4名様×3、6名様×1
駐車場 あり

店舗100mのところにコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

夜は貸切のみ喫煙可。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8252 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岐阜県高山市上二之町65-4 高山駅下車徒歩20分。駅前中央通りを直進、宮川を渡り平田記念館の先にあります。 ここから地図が確認できます。

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