ディナー：5400円 ランチ：1200円 
高山駅 徒歩20分 
月曜日 和の趣がただよう落ち着いた店内で、飛騨荘川産の蕎麦粉を使ったお蕎麦に舌鼓
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蕎麦粉の味と風味を堪能『石臼挽き手打ち蕎麦 並盛』 -
小さな和食とお蕎麦がセットになった『みやび膳』 -
飛騨牛とお蕎麦を一度にいただける『飛騨牛焼肉丼膳』 -
夜のコース -
ゆく年を思う忘年会におすすめ。ゆったりと過ごせるお店 -
和の趣のある店内でゆっくりと過ごす、上質なひととき -
和の趣あふれる店内でゆっくりと食事を楽しめます -
熟練の技と経験が美味しいお蕎麦をつくりだしています -
酒蔵の立ち並ぶ町でゆっくりとお酒を味わうことができるお店 -
海老と野菜の天麩羅蕎麦（ざる・かけ蕎麦）
飛騨高山にある【みやび庵】では、蕎麦と本格日本料理を堪能できます。中でも、飛騨荘川産の蕎麦の実を石臼で挽いた蕎麦粉を使った『手打ち蕎麦』がおすすめ。こだわりのそばつゆでいただけば、お蕎麦の豊かな香りと味わいがさらに引き立ちます。夜はコース料理（要予約）がおすすめ！お蕎麦はもちろん、旬の味覚を盛り込んだ素材本来の旨みを堪能できる逸品揃いです。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、シックな色合いの飛騨家具をはじめ“和”の趣がただようインテリアが居心地の良い空間を演出。大切な人とプライベートな時間を過ごす時に利用したいお店です。
みやび庵
これだけは食べてほしいベスト３
飛騨牛とお蕎麦を一度にいただける『飛騨牛焼肉丼膳』
飛騨自慢の牛肉と荘川産蕎麦をたっぷり堪能できるセット。飛騨の特産物を丸ごといただけます。
石臼挽き手打ち蕎麦（並盛）、飛騨牛焼肉丼、漬物
小さな和食とお蕎麦がセットになった『みやび膳』
お蕎麦をはじめ、お店自慢のお料理をたっぷり堪能できるお膳。デザートまで付いた贅沢な一品です
石臼挽き手打ち蕎麦（並盛）、季節の小丼、
蕎麦屋のだし巻たまご、小鉢、デザート
※季節により内容が変わります
こだわりのだしが効いた『蕎麦屋のだし巻たまご』
コクのある地元のたまごと蕎麦つゆでだしの風味たっぷり。ふんわりとした食感とだしの香り豊かな一品です。
料理人 / 角田 博 氏 （ツノダ ヒロシ）
専門ジャンル：うどん・そば
とことん突き詰めるのが信条。熱き思いあふれる料理人
1970年7月7日埼玉県出身、武蔵野調理師専門学校卒業。料理をつくることが好きで、飲食店でアルバイトを始めたのをきっかけにこの道へ。実直に経験を重ね、リゾートホテルの和食レストランで料理長までのぼりつめる。その途上で蕎麦の魅力に惹かれ、料理長を務める傍ら本格的に蕎麦を学び、独立。飛騨高山に【みやび庵】をオープンした。
みやび庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | みやび庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8252 0577-62-9896 ※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | JR高山本線 高山駅 徒歩20分 |
| アクセス | 高山駅下車徒歩20分。駅前中央通りを直進、宮川を渡り平田記念館の先にあります。 |
| 住所 | 岐阜県高山市上二之町65-4 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ただし、祝日の場合は営業します |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯 |
| ICカード | PASMO, Suica/ICOCA/toICa, Edy |
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席：5席／テーブル：4名様×3、6名様×1 |
| 駐車場 |
あり
店舗100mのところにコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 夜は貸切のみ喫煙可。 |
|---|---|
| こだわり |
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| ホームページ | http://www001.upp.so-net.ne.jp/soba-miyabian/ |
