セントベーネ

セントベーネ

050-5870-8139

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本日予約可

加藤 政行 氏 カトウ マサユキ

お客様に食べて欲しいと心から思えるラザーニャを作る

1965年埼玉県生まれ。84年に代官山【アントニオ】、89年より【グラナータ】を経て、02年3月に【ラ・ベットラ ペル トゥッティー】を開店。2011年独立して【セントベーネ】を開店。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年
師匠
落合 務
修業したお店
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
著者・出演
DVDでわかる! よくわかる!加藤政行のイタリアン料理教室(DVD付)

自慢の一品

1日限定10食。季節の食材を使った『ラザーニャ』

手間をかけてつくった、手打ちのモチモチしたパスタに、季節の食材とモッツァレラチーズを使ったソースを合わせて仕上げた、自慢のラザーニャ。これを求めてくる常連客も多い、看板メニューです。

こだわりの食材

あくまでも手打ちにこだわる「パスタ」

粉はすべてイタリア産、全粒粉、ライ麦、セモリナ、そば粉を使用。手で練り、パスタマシーンを使わずに、めん棒で延ばすことにより独特のもちもち感と粉本来の香り・歯ざわりを引き出しています。

こだわり食材
スパゲッティ 、 モツァレラチーズ 、 トマト

おもてなしの流儀

自分の思い通りにつくった料理をだしています

贅沢に食材を使った、数量限定メニューの『ラザーニャ』など、ここでは自分が本当に食べて欲しいと思う料理を提供しています。

格子の扉の向こうに店内の風景が広がります

店内は壁に面してしつらえたテーブル席とカウンター席があり、広々として開放的な雰囲気。一人はもちろん、カップルや友人同士で訪れるのに最適です。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

加藤 政行 氏

料理に合うワインをそえて

ここではイタリアの地場品種を使った、素朴でクラシックなワインをそろえています。料理にはぜひワインを合わせて、イタリアにいる気分で食事のひとときを楽しんでくださいね。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)ラストオーダーは料理進行や混雑状況により多少前後いたします。
【平日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:30)ラストオーダーは料理進行や混雑状況により多少前後いたします。
【土・日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)ラストオーダーは料理進行や混雑状況により多少前後いたします。
【平日・土・祝・祝前】
【時間短縮期間営業】 18:00~21:00 (L.O.20:30)※現在東京都からの営業時間自粛要請に準じております。今後も状況に応じて変更させていただきます。

定休日

不定休

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お店に行った13人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と50%

ひとりで50%

食事会55%

デート36%

ランチ9%

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