シュンサイダイニングオウサマノショクタク

旬彩ダイニング 王様の食卓

050-5870-8077

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

白崎 達哉 氏 シラサキ タツヤ

気づけば料理ひとすじ30年

1964年、鯖江市生まれ。、料理に魅せられ大阪「辻調理師専門学校」へ。翌年、大阪で和食店へ就職。約2年在籍後帰郷。地元の和食店で2年務めた後、鮮魚店に勤務。その後約20年間、地元の有名居酒屋のプロデュースなど10店以上の店舗を企画 出店 経営の管理職として就任。店舗拡大に奔走するも、方向性の違いから退職。 武生の料亭のビストロ部門へ転職。シェフとして現場でイタリアンを経験し オーナーシェフとして出店。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
35年

自慢の一品

『若狭牛イチボ肉のステーキ』

貴重な部位の「いちぼ」のステーキ お口の中でとろけるやわらかさ 若狭牛のしっかりした肉の味が味わえます 赤ワインを煮詰めた特製ソースで召し上がれ

こだわりの食材

『ハモン・イベリコ・レセボ/スペイン産イベリコ豚の生ハム』

本当に美味しい生ハムを食べてもらいたい!
との思いで探し歩き、特別に仕入れているこだわりの生ハムの原木
イベリコ豚独特のコクのある味と香りを"切りたて"でどうぞ!!
ワインのおつまみに最高です。

こだわり食材
生ハム

おふたり様から満喫できる個室が6部屋!

人数によって広くもできる個室なので、最大24名様まで対応できます!
デートや女子会、仕事での接待、家族の集まりにも自在に対応いたします。広々としたホールも含め、ご法事等にもぜひどうぞ。

落ち着いて飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

白崎 達哉 氏

記念日、誕生日のサプライズお手伝いします♫

+¥500 で特別なデザートプレートお作りします!!
スパークリングの花火をつけて、ワッ!と驚くサプライズを演出します♫

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
【月・水・木・日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日 第一 第三月曜日 祝日の場合営業します

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