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料理人
坂本 忠司 氏(サカモト タダシ)
専門ジャンル: 洋食全般
味へのこだわりはもちろん、提供する皿にも気を遣っています
デミグラスソースを2日間煮込むなど、味へのこだわりはもちろんですが、提供する皿にも気を遣っています。例えばハンバーグの皿は万古焼き。見た目の印象も料理の一部だと考える坂本さんのこだわりです。
プリマカフェに行った27人の投稿から算出しています。
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