イザカヤマサ

居酒屋 雅

0898-32-5575

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こだわりの丸腸を使ったもつ鍋は味・食感ともに抜群の逸品! 美味しいお酒もあります

丸腸を使ったもつ鍋を食べたくなったらぜひ【居酒屋 雅】 へ。丸腸とは、腸を切り開かず管のまま使うこと。煮込んでも縮みにくく固くなりにくく、ぷりぷりの食感です。もつの旨味が染み出た出汁を味わうには、醤油出汁より淡白な塩出汁が良いとか。ごぼうのささがきが入っていて出汁の風味がより豊かになり、さっぱりとした中にコクが感じられます。お店は古民家の趣を感じられる大きな瓦屋根の平屋。落ち着きのある店内は天井が高く、開放感があります。快活な店主がお店全体を明るくし、温かいスタッフの対応で、どなたも気軽に立ち寄れる雰囲気。駐車場が広いので、ドライブの帰りにお腹を満たすのもおすすめです。

居酒屋 雅
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかくて美味しい『鹿児島産 黒豚ソテー』

あっさり塩こしょう。肉の味を生かすにんにくポン酢。風味豊かなねぎ塩だれ。お好きな味をどうぞ!

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柔らかくて美味しい『鹿児島産 黒豚ソテー』

旨味たっぷり『もつ鍋(塩・醤油)』 ※二人前から承ります

おすすめは塩。国産でも希少な丸腸を使った雅のもつ鍋はさっぱり、かつコクのある味に仕上げています。

旨味たっぷり『もつ鍋(塩・醤油)』 ※二人前から承ります

専門ジャンル:鍋・おでん

料理人のこだわりは、お客様へ安心安全なものを提供すること

食材へのこだわりはもちろん、調味料にもこだわっています。数多くの調味料を追求した結果、地元の調味料を多く使用することに。
料理人は、信頼できる人との繋がりを大事にし全てを選びます。それは、お客様に安心安全なものを提供することに繋がるから。納得できるもののみ仕入れているのです。
豊富な種類のお酒も全て試飲済み。お酒がプレミア物や限定物ばかりなのは、美味しいと思うものだけを集めていた証となっています。

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料理人 1

写真

  • 日本瓦の平屋を見ると、なんだか懐かしい気分になりませんか

    日本瓦の平屋を見ると、なんだか懐かしい気分になりませんか

  • 掘りごたつや座敷があります。足を伸ばしてどうぞごゆっくり…

    掘りごたつや座敷があります。足を伸ばしてどうぞごゆっくり…

  • 旨味たっぷり『もつ鍋(塩・醤油)』 ※二人前から承ります

    旨味たっぷり『もつ鍋(塩・醤油)』 ※二人前から承ります

  • 柔らかくて美味しい『鹿児島産 黒豚ソテー』

    柔らかくて美味しい『鹿児島産 黒豚ソテー』

  • カリカリの『かわ』の焼き物は、薫り高い胡椒と少し辛めのタレで

    カリカリの『かわ』の焼き物は、薫り高い胡椒と少し辛めのタレで

  • こだわりは食材だけではありません

    こだわりは食材だけではありません

  • ずらりと見事に並んだ焼酎。棚に常時50種類は揃えております

    ずらりと見事に並んだ焼酎。棚に常時50種類は揃えております

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居酒屋 雅の店舗情報

基本情報

店名 居酒屋 雅
TEL

0898-32-5575

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR予讃線 今治駅
アクセス 今治駅から車で10分。今治駅を出て今治街道を右折し進む。 鳥生交差点を左折し産業道路を右折し左手です。
住所 愛媛県今治市北高下町1-3-22 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
17:30~23:00
定休日 月曜日
月曜日が祝日の時は営業、翌日休み。正月不定休。

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
駐車場 あり

店舗前駐車場(30台ほど)

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛媛県今治市北高下町1-3-22 今治駅から車で10分。今治駅を出て今治街道を右折し進む。 鳥生交差点を左折し産業道路を右折し左手です。 ここから地図が確認できます。

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