サケアカリヒフミヤ

酒灯 ひふみ家

050-5871-2655

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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10周年記念[コース]全8品+120分[飲放]付

3500円

10名以上ご予約で刺身でも食べれる鯛1本全部使った鯛鯛鯛しゃぶ鍋付き。20名でしたら2本分。

コース内容

【コース内容】

・お刺身3種盛り

・蒸したら1.5倍美味しい枝豆

・チャシューサラダ

・あそび豚肩ロースのガーリックステーキ

・大葉とコリコリ軟骨の蒸しつくね

・揚げ出し豆腐

・山菜混ぜご飯

・季節のロールケーキ

※コース内容は仕入れ状況によって変更されることがあります。

※10名様以上のご予約で鯛1本まるまる使った鯛鯛鯛しゃぶ鍋付き

こだわりポイント

飲み放題あり カード利用可

私がつくっています

山野 修義 氏

料理人
山野 修義 氏(ヤマノ ノブヨシ)

専門ジャンル: 創作料理

料理好きを活かした「自分のお店」を持つことが夢

1979年熊本県出身。学校卒業後、別の職種の就いたが普段から料理をつくることが好きで、いつかは自分の店を持ちたいという夢があった。料理の道に進もうと決心し、飲食店での修練を重ね念願の自分の店【酒灯 ひふみ家】を開店。地元の食材を使い創作料理を生み出すことを得意とし『とろとろ角煮蒸し』では春のお城祭りでグランプリを獲得。蒸し料理など調理法にこだわり新しいメニューづくりに腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

無休

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