カラアゲヤカリッジュジェイアールマツヤマエキマエテン

からあげやカリッジュJR松山駅前店

050-5263-5774

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

クセになるおいしさの秘密は、秘伝のしょうゆ

お店の大野店長曰く「うちの店のころもにはニンニクやしょうがは使いません。秘伝のしょうゆベースだけで作っています」とのこと。インパクトがあるのに飽きない、このお店のから揚げの秘密はシンプルさのようです。

シェフのこだわりあり

鶏肉食文化が盛んな四国だからこそ、やりがいを感じます

「実は四国は、鶏肉の食文化の伝統があるエリアなんです」と語る大野裕之店長。「だからお客さんも鶏に関して舌が肥えていて、毎日気が抜けないけど、そこにやりがいがあります」(大野店長)。

ファミリーにおすすめ

こんがり揚げたての魅力を、店内で堪能!

やはり子供たちは揚げものが大好き! カウンター席のみの店内ですが、パパやママとなら、お子様たちもちょっとオトナの気分を味わいながら、大好きなからあげを楽しめるはず!

国産食材にこだわっている

定食、お弁当のごはんは、地元産のブランド米

定食やお持ち帰りのお弁当に使われているご飯は、ご当地愛媛県のオリジナルブランド米。そのふっくらした、もちもち感が、からあげとベストコラボ!

1人でも入りやすい

ヘルシー・メニューもあるので。女性のリピーターも多数

ころもはさっぱり系、タレにもヘルシーでマイルドなものが多いので、女性のリピーターも多数。テイクアウトカウンターに女性おひとりさまで並んでも、目立ちませんよ!

料理・お店の雰囲気

秘伝のころもで、さめてもカリッと!

この店のからあげは衣がしっかりしている さめてもカリッと感キープ。お持ち帰りにピッタリです!

このお店からのお知らせ

2012.09.07

Yahooロコ掲載中

外はカリッと香ばしく中はジューシー。一度食べたらクセになる、噂の唐揚げはこれ!

私がつくっています

大野 裕之 氏

料理人
大野 裕之

専門ジャンル: 和食全般

四国に流れる、鶏肉食文化の伝統を現代に活かす

大野裕之店長はお店のメニューを、当地に流れる鶏肉食文化の伝統の中でとらえています。「愛媛は東予地区の揚げ足鶏、今治の鶏皮焼きなど、鶏肉が親しまれてきた地域。当店はそんな鶏肉文化の中心、新居浜市に本店を置きます。当店のからあげはにんにく、生姜を使用していないため、ごまかしのきかない鶏肉本来の旨みで勝負しています」。鶏本来の旨みを活かす、その姿勢は愛媛における食文化の精神を受け継ぐものなのでしょう。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
11:00~21:30 毎月末のみ20:00まで

定休日

無休 第三日曜日

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