チュウカチュウボウサイカボウ

中華厨房 齊華房(斉華房)

098-943-5466

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松下 享介 氏 マツシタ キョウスケ

料理上手な母の背中を見て育ち、自然と料理の道へ

1983年岐阜県出身。母親のつくる料理が好きで、子どもの頃から母と一緒に台所に立つことも。飲食店でのアルバイトがキッカケで料理の道に入る。給食センター勤務時代に調理師の免許を取得。居酒屋、イタリアン、中華料理、ベーカリー、老人福祉施設の介護食調理などさまざまな業態の店で経験を積み、3年前から【中華厨房 齊華房】へ。2019年4月よりオーナー兼料理人としてさらなる飛躍をめざす。

専門ジャンル
四川料理
経験年数
20年

自慢の一品

女性に人気の『五目海鮮テツナベおこげ』

乾燥させたお米を揚げたものに、海老・イカ・帆立・アサリとふんだんに海鮮を使ったあんを、お客様の目の前でかけていきます。カリカリしたおこげご飯と海鮮のコクがギュッと閉じ込められたあんがおいしい!

こだわりの食材

本格的なこだわりの多種香辛料

四川麻婆豆腐に使用するのは本場中国から取り寄せた中国山椒の花山椒。北海道産の干し貝柱と金華ハムなどを使って一から手づくりしている自家製XO醤など、香辛料にはこだわって調理しています。

こだわり食材
香辛料

おもてなしの流儀

料理を楽しんでいただく工夫を欠かさず精進を

美味しく食べていただくために、注文いただいた料理を味の薄い順からお出しするなど基本的なことですが、いつもお客様にどうしたら楽しんでいただけるかを日々考えて料理を提供しています。

さまざまなシーンに対応するアットホームで落ち着いた空間

シックで落ち着いた雰囲気の店内は、デートや各種宴会などさまざまなシーンに活用され、四川はじめ中国各地の本場の味を再現した本格中華をリーナブルに楽しめると好評。点心はすべて手づくりで女性に人気です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:45)※現在新型コロナウィルス感染予防策をして営業してます。(テイクアウトの販売もしています)
【月・火・木・金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:45)※現在新型コロナウィルス感染予防対策をし営業してます。 祝日は休み

定休日

水曜日 旧盆 大晦日 元旦その他臨時休業あり

お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

友人/同僚と50%

飲み会/宴会50%

デート33%

接待/会食17%

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

海老ワンタンラーメンと牛肉の炒めほか

海老ワンタンラーメンと牛肉の炒めほか

海老ワンタンには、プリプリの海老が入ってます! ラーメン…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

那覇×中華料理のアクセスランキング

もっと見る

那覇でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

那覇で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top