テンメンタボウアイウエオ

店麺多房あいうえお

050-5870-7426

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永田 国大 氏 ナガタ クニヒロ

食べることが大好きな家族が届ける、話題の「デカ盛り」メニュー

1980年、愛知県生まれ。父親が店主を務める学生街の喫茶店で育ち、幼少のころより食べることが好きだったことが、この世界に入るきっかけに。調理師学校卒業後、イタリア・ローマの料理学校に留学。帰国後、「浜名湖花博2001」でタイ航空のアンテナ・ショップに勤め、名古屋市に半年間限定のタイ料理店を開業。その後、【店麺多房あいうえお】の料理長に。家族ぐるみで「デカ盛り」など、話題のメニューを考案しつづけている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

自慢の一品

本格派のなかに柔らかな甘みが引き立つ『カレーパン』

40種類以上のスパイスを使用し、1日かけて煮込んだカレーを、さらに1日寝かせて仕上げました。お餅が入っているのが新食感。本格派のテイストのなかに、牛皮のような柔らかな甘みが引き立つ一品です。

こだわりの食材

本場イタリアのパスタは、歯切れと喉越しの良さが自慢です

パスタは本場イタリアの「ディヴェッラ」、標準の太さのものを使っています。歯切れの良い食感と喉越しのすっきりとした風味が特徴的。誰にでも食べやすいように、やわらかめにゆで上げました。

おもてなしの流儀

笑顔で楽しく。食べるのが大好きな家族がアットホームに迎えます

食べることがなにより大好きな家族が、お腹いっぱいになる料理を届けます。いつも笑顔で楽しく。自分たちが楽しんでいることが、お客さんの満足につながるよう、アットホームな雰囲気で迎えます。

学生たちの胃袋を支えた大盛りメニューが「デカ盛り」に

テレビや雑誌にも取り上げられる「デカ盛り」。もともと学生街の喫茶店のころに、「お腹いっぱい食べてもらいたい」と大盛りメニューを考案したのがはじまり。ほかにはないボリュームに、ぜひ挑戦してみてください。

宴会

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

永田 国大 氏

ちぎれにくく、歯応えのあるパスタは、多めの湯でゆでるのがコツ

パスタの麺は多めの湯でゆでることがポイントです。そうすることで、ちぎれにくく、歯応えのある仕上がりに。ふっくらした食感を楽しんでください。ゆで時間はお好みで。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:30)(和風ランチ、洋風ランチ共にご用意。土日祝限定のホリデーランチセットもあります。)
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30)(ご宴会は何時でも承ります。事前にお問合せ下さい。)

定休日

無休

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