ハコダテアサイチアジノイチバン

函館朝市 味の一番

050-5870-7421

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

日下 隆二 氏 クサカリュウジ

元々実家が、北海道千歳市内でラーメン屋をやっていたので・・・

北海道千歳市内で実家がラーメン屋を営んでいたこともあり、小さい頃からそんな親をそばで見ていたのが、料理に興味をもつきっかけでした。
そして高校卒業後、調理師学校に進み、その後、観光客だけではなく、今では朝市で働く人たちにも人気の、「味の一番」を開業し現在に至ります!

専門ジャンル
和食全般
経験年数
44年

自慢の一品

秋に獲れたいくらを自家製のタレで漬けたいくら醤油漬けは絶品!

TVのお取り寄せでも紹介され、某有名歌手もこの味に惚れ込みました!
味の一番自家製の醤油ダレで漬けたいくらを熱々の丼ご飯にのせてどうぞ!

こだわりの食材

その日獲れた新鮮な烏賊しかお出ししません!

函館といえば「烏賊」。その日の朝に獲れた新鮮な朝イカを、イカ刺し・イカソーメンでご提供致します!
函館でしか味わえない一品を是非!

こだわり食材
イカ 、 イクラ 、 ウニ

おもてなしの流儀

新鮮なものを美味しく!特に烏賊はその日獲れたものを使用!

函館に旅行に来たからには、皆さんで美味しいものを一緒に食べて頂きたい!
函館朝市内にあるお店なので、新鮮な海鮮ものをご提供致します!

美味しいものを食べるときは、家族、お友達など大勢でどうぞ!

店の奥には、ゆったりくつろいでお食事ができる掘りごたつタイプもございます。
最大25名様前後まで収容可能!

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

日下 隆二 氏

地元函館の美味しい朝イカの食べ方・・・

函館では、新鮮な朝イカを、おろし生姜ではなく、大根おろしをのっけて醤油を垂らして食べます!
大根おろしの方が、味が優しくイカの旨みをしっかり味わうことが出来ます!

営業時間・定休日

営業時間

5月~10月まで 06:30~14:00 緊急事態宣言期間中の為、営業時間は~14:00まで、またAM11:00までアルコール類のご提供はしておりません。
11月から4月まで 07:00~14:00 緊急事態宣言期間中の為、営業時間は~14:00まで、またAM11:00までアルコール類のご提供はしておりません。
ディナー 17:00~21:00 ※緊急事態宣言により、当面の間夕方以降は休業致します。

定休日

無休 元旦・1月2日のみ休業

空席確認・予約する

函館朝市 味の一番に行った2人の投稿から算出しています。

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

☆いくら丼としょうゆラーメンのセット

☆いくら丼としょうゆラーメンのセット

いくら丼もボリュームあるのにしょうゆラーメンも普通以上のボ…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

函館でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top