スミヤキクラブヤマドリ

炭焼倶楽部YAMADORI

050-5870-7296

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ジャズが流れる店内で、肉が柔らかく麹も香り高い『塩麹の豚サガリ』等備長炭で楽しむ

JR富良野線富良野駅から徒歩2分のところにある【炭焼倶楽部YAMADORI】。ふらの和牛や地養豚を使った『焼肉』を備長炭で楽しめるお店です。肉の旨みが生かされており、肉がやわらかく麹も香り高い『塩麹の豚サガリ』や、アイヌネギ、自家製の和風だれ、大根おろしとやまわさびなどが入った特製付けタレか岩塩でいただく、やわらかで風味豊かな『特上リブロース』。香ばしくて臭みのないこりこりとした歯ごたえの『へそホルモン』も。座敷席は足腰に負担のない掘りごたつ席。お好みでテーブル席も選べます。ファミリーでの利用やデート、ほかにも貸し切りにすると60名入るので、会社の忘・新年会など大規模な宴会にもおすすめです。

炭焼倶楽部YAMADORI
これだけは食べてほしいベスト3

ふらの和牛を使った、やわからかく風味豊かな『特上リブロース』

アイヌネギ、自家製の和風だれ、大根おろしとやまわさびなどが入った特製付けタレか岩塩でいただきます。

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ふらの和牛を使った、やわからかく風味豊かな『特上リブロース』

香ばしくて臭みのないこりこりとした歯ごたえの『へそホルモン』

直腸を輪切りにしたものです。香ばしくて臭みがなく、こりこりとした歯ごたえを楽しめます。

香ばしくて臭みのないこりこりとした歯ごたえの『へそホルモン』

肉の旨みが生かされている『塩麹の豚サガリ』

鈴木麹店の麹と塩と水で漬け込んでおり肉の旨みが生かされています。肉がやわらかく麹も香り高い一品です。

肉の旨みが生かされている『塩麹の豚サガリ』

料理人 / 本間 優 氏 (ホンマ マサル)

専門ジャンル: 焼肉

味を追求しつつ安心・安全な食べ物を提供することを心がけて

1948年5月生まれ、北海道滝川市出身。親が飲食店をやっていたので、小さい頃から自然にこの道を目指すようになる。味を追求しつつ、安心・安全な食べ物を提供することにこだわっている。今後の目標としては、時代に即応した経営感覚を持っていきたいと考えている。

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本間 優 氏

写真

  • 明治44年に建てられた酒蔵を改装したほっとできる雰囲気のお店

    明治44年に建てられた酒蔵を改装したほっとできる雰囲気のお店

  • 静かなジャズが流れ、掘りごたつ席もある店内

    静かなジャズが流れ、掘りごたつ席もある店内

  • 貸し切りにすると60名入る店内は大規模な宴会にもおすすめ

    貸し切りにすると60名入る店内は大規模な宴会にもおすすめ

  • ふらの和牛を使った、やわからかく風味豊かな『特上リブロース』

    ふらの和牛を使った、やわからかく風味豊かな『特上リブロース』

  • 北海道の中心にある富良野ならではのネーミング『へそホルモン』

    北海道の中心にある富良野ならではのネーミング『へそホルモン』

  • 麹が香り高く、肉もやわらかい一品『塩麹の豚サガリ』

    麹が香り高く、肉もやわらかい一品『塩麹の豚サガリ』

  • 無煙ロースターを使っているので、煙が気になりません

    無煙ロースターを使っているので、煙が気になりません

  • やわらかくて風味がよい肉を使った『上モモ肉』

    やわらかくて風味がよい肉を使った『上モモ肉』

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炭焼倶楽部YAMADORIの店舗情報

基本情報

店名 炭焼倶楽部YAMADORI
TEL

050-5870-7296

0167-22-3030

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR富良野線 富良野駅 徒歩2分
アクセス 富良野駅を出て右方向歩いて2分、左折して右手。
住所 北海道富良野市朝日町4-22 地図を見る
営業時間
11:00~23:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 60人
席数形態 掘りごたつ、テーブル席
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 車いすでの入店可能です。

よくある質問

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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