ハロルドアンドコー

Harold&Co ~ハロルドアンドコー~

050-5384-9912

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馬奈木 佑介 氏 マナギ ユウスケ

出会いは人生に彩りを添える。

1980年、千葉県生まれ。もともと洋食志向が強かったが、系列店舗【Malkovich】肉バルに入店し、食材の追及、創作イタリアンの探求に努めてきた。スーシェフとしてのキャリアを進めていき、2015年に【Harold&Co】のシェフに就任。
得意料理は『シンプルながらも華のある料理』この言葉通り、彼の一皿には見た目にも鮮やかな、あしらいが多くみられる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

自慢の一品

炎の演出!濃厚パルミジャーノチーズリゾット

存在感抜群のグラナ・パダーノを豪快に炎で溶かし、リゾットをよく絡めて仕上げます。
さらに最終仕上げにパルミジャーノレッジャーノチーズを振りかけて濃厚チーズリゾットの完成です。

こだわりの食材

【HERB&SPICE】ハーブ&スパイス

生かしあい、生み出す。

◯ハーブ + スパイス + 食材 =

素材の持ち味を活かしつつ新しい味が生まれる
組み合わせは無限でありお互い際立たせ、引き立て合う

こだわり食材
ハーブ 、 香辛料 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

お客様の立場に立った料理とサービスを

サービスとしては自分がされると嬉しいことを徹底し、料理では盛り付けのきれいさ、量などに気を使っています。いつでもお客様の立場に立つことにこだわっています。

個室充実!オープンから人気のカップルソファー個室は予約必須!

デートにぴったりの隠れ家的ラグジュアリー&アンティークレストラン。
「みんなが主役になれるお店」がコンセプト。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)コース最終予約受付は14:00となります。平日の営業をランチタイムのみとさせていただきます。
【土・日】
11:30~20:00 (L.O.19:00)

定休日

無休 (年末年始のみ休業12/30~1/4のランチ営業は休業とさせていただきます。)

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Harold&Co ~ハロルドアンドコー~に行った6人の投稿から算出しています。

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厚切りベーコンのグリル マッシュポテト添え 1300円

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柔らかでボリューミーなベーコン^_^
お酒のつまみに最高で…

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