ディナー：2000円 ランチ：1000円 
土呂駅 徒歩12分 
月・火曜日 うどん研究家蓮見壽 完全プロデュースのうどん店、完全手打のうどんを味わって下さい
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大宮から宇都宮線（JR東北本線）で1駅。土呂駅から少し歩いたところにある【手打うどん 寿庵】。丁寧に仕込まれたうどんは最高級小麦粉と天然塩と職人の融合、その驚きの食感をお楽しみください。また味と共に驚いてほしいのは落ち着いた雰囲気のゆったりした空間、そしてうどんと器のコラボレーション。こだわりの「砥部焼の器」は砥部焼工房きよし窯との出会いで生まれたもの。器にふさわしい究極のうどんを目指しています。
手打うどん 寿庵
これだけは食べてほしいベスト３
肉汁うどん 冷温・ゆだめ
具だくさんが自慢の肉汁。銘柄豚と長ネギ、油揚げ、舞茸をたっぷりと。うどんは冷温選べます。
トリオぶっかけ 冷温
人気の天ぷら3種盛+ぶっかけうどん。寿庵の魅力凝縮の一番人気
料理人 / 蓮見 壽 氏 （ハスミ ヒサシ）
専門ジャンル： うどん・そば
著名な「うどん評論家」が、手ごね、手打うどん店のオーナーに
1952年11月7日生まれ。埼玉県出身。家で食べる乾麺のうどんが「好きじゃなかった」少年が、大人になり「うどん評論家」に。スーパーでふと見つけた「手打うどん用小麦粉」で作ったら予想以上においしく、うどん作りにはまった。10年以上の評論家活動中、食べ歩いたうどん店の料理人とは、客の立場だけでなく、同じうどんをつくる者として語り合い、うどん作りの舌と腕を磨いた。そして2012年ついにうどん店オーナーに。
手打うどん 寿庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 手打うどん 寿庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-7065 048-654-3505 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東北本線 土呂駅 徒歩12分 埼玉新都市交通伊奈線 加茂宮駅 徒歩14分 |
| アクセス | 土呂駅西口埼玉りそなBKを目標で右折、大砂土小学校の脇を通り、突き当りの5差路を右折、ファミマのとなり |
| 住所 | 埼玉県さいたま市北区本郷町167-1 グランドプルミエール1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・火曜日 定休日が祝日の場合は営業、翌日休み |
| 平均予算 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 36人 |
| 席数形態 | カウンター5席、4人掛けテーブル席×6卓 お座敷席 |
| 駐車場 |
あり
店舗前に16台駐車可能・当然無料です。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.udon-kotobukian.com/index.html |
