ピッツェリアバルファンタジスタ

ピッツェリア バル ファンタジスタ

050-5870-7023

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私がつくっています

島本 浩道 氏

料理人
島本 浩道 氏(シマモト ヒロミチ)

専門ジャンル: イタリア料理

和食からイタリアンへ。ナポリピッツァ職人選手権日本4位の実力

「寿司職人の父と兄の影響を受けた」と語る島本氏。幼い頃から和食に触れる事が多く、会席料理や割烹で9年間、料理人として腕を磨く。その後イタリアンへ転身。持前の感覚と経験が評価され、ナポリピッツァ職人世界選手権S・T・G部門日本第4位を獲得。現在は【ファンタジスタ】で料理長としてその熟練された技を披露している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)ランチは、なくなり次第終了とさせていただきます。何卒ご了承ください。
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)都合により営業時間の変更がある場合がございます。ご了承下さい。
【土・日・祝】
通し営業 11:30~22:00 (L.O.21:00)ランチは、なくなり次第終了とさせていただきます。何卒ご了承ください。

定休日

月曜日

ピッツェリア バル ファンタジスタに行った3人の投稿から算出しています。

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