ヤキトリヤマトキタシンチ

焼鳥 YAMATO 北新地

050-5870-6592

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鶏肉に精通した大将のつくる「フサンダージュ(熟成鶏)」を堪能

大阪・北新地にある【焼鳥 YAMATO 北新地】。鶏肉店で長年培ってきたノウハウを生かし、鶏肉の旨みを最大限に引き出した料理を提供しています。特筆すべきは「フサンダージュ(熟成鶏)」、4業者から仕入れ分けた野菜を使った料理の数々。特に最も上質なもも肉を軽く炙り、5部位に分けていただく『フサンダージュをしたプレノワールの焼霜』は稀少な逸品です。ほかにも合鴨の心臓やせせりを使った濃厚な焼鳥や、蒸し焼きにした野菜をチーズやバルサミコ酢とバターなどを煮詰めたタレでいただく『季節の焼野菜』など、独創的な料理が並びます。北新地の夜景を楽しみながら、お酒とともに美味なる大人の夜を満喫できる一軒です。

焼鳥 YAMATO 北新地
これだけは食べてほしいベスト3

熟成肉の旨みを凝縮『フサンダージュをしたプレノワールの焼霜』

4~5日熟成させたモモ肉は食べやすく繊維を断って網焼きし、黒トリュフ塩と共に。

メニューを見る

熟成肉の旨みを凝縮『フサンダージュをしたプレノワールの焼霜』

熟成肉のカラスミ風 ~熟成酒粕に漬込みカラスミのように~

塩漬けし脱水したムネ肉を熟成させた粕に一週間漬け込む。スライスして炙り、大根を挟んで…。

熟成肉のカラスミ風 ~熟成酒粕に漬込みカラスミのように~

鶏肉の旨みを生で堪能『お造り盛合せ』(2名様~)

鶏のさまざまな部位を刺身でお楽しみください。

鶏肉の旨みを生で堪能『お造り盛合せ』(2名様~)

料理人 / 川口 伸 氏 (カワグチシン)

専門ジャンル:和食全般

おいしい鶏料理をお客様に直接届けたくて焼鳥屋の道へ

大阪府出身。10年間、鶏肉販売業をしていたが、お客様に美味しい焼鳥を直接届けたいと料理人の道へ。販売業で培った知識を生かし、01年に焼鳥【かわぐち】、09年に【焼鳥 YAMATO 北新地】を開店。現在に至る。

プロフィールを見る

川口 伸 氏

写真

  • 大きなのれんが目印です

    大きなのれんが目印です

  • ようこそ焼鳥 YAMATOへ・・・

    ようこそ焼鳥 YAMATOへ・・・

  • 大人がゆったりと記念日に使えるお店です

    大人がゆったりと記念日に使えるお店です

  • 大切な接待の席でも安心です

    大切な接待の席でも安心です

  • 広々としたカウンターは全11席

    広々としたカウンターは全11席

  • 接待や特別な日に最適な個室

    接待や特別な日に最適な個室

  • 接待などにも最適な個室を完備しています

    接待などにも最適な個室を完備しています

  • 和風情緒あふれるエントランス

    和風情緒あふれるエントランス

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焼鳥 YAMATO 北新地 の店舗情報

基本情報

店名 焼鳥 YAMATO 北新地
TEL

050-5870-6592

06-6347-1194

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩4分
アクセス 北新地駅下車、徒歩4分。地下鉄梅田駅、JR大阪駅より徒歩7分。
住所 大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル5F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.23:00) 【4Fはなれ】の営業時間は17:30~26:00(L.O.25:00)となります金、土、祝前日は予約時に限り深夜営業有
【平日】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)
定休日 日曜日
正月休みあり

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
コースはご予算に応じてご相談承ります
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 カウンター席×11、テーブル席(4名用×2・2名用×1)、VIPルーム(4名用×4・6名用×1)他は備考参照
駐車場 あり

当店のご用意はございませんが、近隣に有料駐車場が多数ございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

カウンター席のみ禁煙となります

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ☆★☆ 4F【 はなれ 】の座席形態 ☆★☆
カウンター席×9、個室8名用×1

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6592 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル5F 北新地駅下車、徒歩4分。地下鉄梅田駅、JR大阪駅より徒歩7分。 ここから地図が確認できます。

お店に行った6人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食38%

食事会38%

デート19%

記念日/お祝い6%

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