カルイザワソバヒョウロク

軽井沢そば ひょうろく

050-5870-6583

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

時を忘れ、そばの味をご堪能ください

軽井沢のちょっと奥まった場所で、時を忘れてゆっくりと、そばの味を楽しんでいただきたいと思います。

軽井沢そば ひょうろく
これだけは食べてほしいベスト3

天せいろ 甘味

店主が栽培している軽井沢の畑でとれたそばを使い、店主の手造りの甘味。

メニューを見る

天せいろ 甘味

おろしそばと甘味

辛味のきいた大根おろしで鰹節たっぷりの冷たいそば

おろしそばと甘味

鴨せいろと天ぷら

フランス産の合鴨を使い、軽井沢の地元で採れた山菜の天ぷら

鴨せいろと天ぷら

料理人 / 内藤 功次朗 氏 (ナイトウ コウジロウ)

専門ジャンル:うどん・そば

風味や味わいの奥深さに感銘を受け、そば屋開業へ

1941年、長野県出身。上田市で建築設計事務所を経営。現在は後輩に社長職を譲っている。軽井沢にホテルの設計を受けたことをきっかけに1979年に150名収容のホテルの経営に乗り出す。ホテル時代にそばの魅力に出合い「軽井沢そばの会」をつくり、仲間とそばを楽しんでいたが、2006年にホテルを閉鎖し、「軽井沢そばひょうろく」を開業。

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内藤 功次朗 氏

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軽井沢そば ひょうろくの店舗情報

基本情報

店名 軽井沢そば ひょうろく
TEL

050-5870-6583

0267-45-2399

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 しなの鉄道線 信濃追分駅
アクセス しなの鉄道線、信濃追分駅より車で5分
住所 長野県北佐久郡軽井沢町長倉5530 地図を見る
営業時間
【月~木・土・日・祝・祝前】
11:30~15:00 〈夜は予約制〉
定休日 金曜日
※7、8、9月は無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
1700円

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

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