トサアカウシ シマントドリ スミビヤキ カズ

土佐赤牛 四万十鷄 炭火焼 和

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私がつくっています

楠瀬 和憲 氏

料理人
楠瀬 和憲 氏(クスノセ カズノリ)

専門ジャンル: 焼肉

お客さんの笑顔や「美味しい」が嬉しくて。

飲食店で働く内に気づいた客商売の喜び。それは、団らんで酒を飲み交わし、食で心を満たした時の、人の笑顔だったという楠瀬氏。 良い食材を仕入れ、心を込めて仕込めば「美味い!」と喜ばれ、それを手頃に提供しているから「この味でこの値段は安いねぇ」と喜ばれる。 喜んでもらった時のお客さんの笑顔が好きだから、今日も仕入れと仕込みには余念が無い。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~23:00

定休日

不定休

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