サンサイ

山塞

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:850円
  • 最寄り駅 神楽坂駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5870-6539

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

看板料理の『いも煮』など、山形郷土料理・山菜和食が東北地酒とともに堪能できる

創業昭和42年からの伝統を守り続けてきた、山形郷土料理・山菜料理の老舗店【山塞】が、グルメの街・神楽坂に2011年10月移転オープンしました。山形から直送の旬の山菜や、珍しい地物などを使った季節感あふれる料理は、どこか懐かしい味わいです。なかでも里芋や葱などの具を、醤油ベースの牛の出汁で煮込んだ『いも煮』は看板料理のひとつ。自家製の醤油だれで炒りつけた山形名物『玉こんにゃく』も、おすすめの一品です。落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター、テーブル席のほか、広めの個室も用意され、大小宴会はもちろん、接待や女子会などさまざまな用途で利用できるのも魅力。家庭的な雰囲気で、晩酌にも気軽に立ち寄れる一軒です。

山塞
これだけは食べてほしいベスト3

春が旬、定番から珍しいものまで『山菜』

3~6月の間は山菜が旬です。
香り・味わいが濃く、とても美味しいです。
※詳細はお問合せ下さい。

メニューを見る

春が旬、定番から珍しいものまで『山菜』

しっかりと牛出汁が味わえる看板料理『いも煮』

山形名物料理。醤油ベースのコクのある牛出汁が、里芋・葱・蒟蒻によく染み込んでいます。

しっかりと牛出汁が味わえる看板料理『いも煮』

自家製たれが染み込んだ、山形名物『玉こんにゃく』

自家製のしょうゆだれで炒りつけ、しっかり味をしみ込ませました。お酒の進む一品です。

自家製たれが染み込んだ、山形名物『玉こんにゃく』

料理人 / 小野 孝雄 氏 (オノ タカオ)

専門ジャンル:和食全般

先代の味を引き継ぎ、40年以上。滋味に富む山形の郷土料理を提供

会社勤めから、結婚を機に奥様の家業を引き継ぐべく料理人の道へ。義理の伯父である小野彦治氏より、料理の手ほどきを受ける。山菜など素材の「“地”の味を生かし、引き出す」ことをモットーとしていた先代の志に忠実に、旬の料理を提供している。

プロフィールを見る

小野 孝雄 氏

山塞の店舗情報

基本情報

店名 山塞
TEL

050-5870-6539

03-6228-1348

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩5分
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ東西線「神楽坂駅」徒歩5分。都営大江戸線「牛込神楽坂駅」徒歩3分。
住所 東京都新宿区矢来町82 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
定休日 日曜日
GWも営業(5・6日は休み)

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
850円

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:20人
席数形態 1階カウンター席、2階テーブル席、3階テーブル個室(20名様まで可能)
駐車場 なし

詳細情報

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ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2014.02.13

2011年10月11日 神楽坂に移転オープン! 創業昭和42年の伝統の味

新庄出身の山形弁のおかみがお出迎え致します。山形料理と東北地酒でごゆるりとお過ごしください。

2014.02.13

【宴会場/個室】1階はカウンター席、2階はテーブル席、3階は個室です※約10~20名様で貸切可

お一人様からファミリー、ご宴会までお気軽にどうぞ。

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