山本祐三 氏 ヤマモト ユウゾウ
(店長)
「ビアソムリエ」お客様の心を汲むサービスと、最高の一杯を
県外の飲食業に従事していた折、ふとしたきっかけで地元高知へ戻ることとなり、ケーニッヒ店長へ。 希少なビアソムリエの資格を持ち、多種多様なドイツ産クラフトビールを、繊細な個性に合わせて管理保存。最高の状態で提供している。 また、お客様個々にもそれぞれの想いや都合がある。最高の時を過ごしてもらうために、繊細なそれらを汲むサービスを心がけながら、今日も最高の料理・最高のビールでお迎えする。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
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私の流儀
逸品のアイスバイン
当店でお出しするアイスバインは、自信を持ってご提供する料理の一つです。時間をかけて味を浸透させ、じっくり煮込んだことで生まれる深い旨味と、独特にして口の中でほどける食感。是非一度ご賞味ください。
こだわりの食材
徹底管理したドイツビール
ビールの中にも、寝かせた方が美味しいもの、すぐに提供すべきものなど個性があります。一本一本、ビールの個性に合わせて、光、熱、保存期間を徹底管理。最高のものをお出しするよう、徹底しております。
- こだわり食材
- ドリンク
ケーニッヒの店舗情報
基本情報
店名 | ケーニッヒ |
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TEL |
088-823-5311 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR土讃線 高知駅 徒歩3分 土佐電桟橋線 高知駅前 徒歩3分 |
アクセス | 高知駅北口から徒歩3分/高知赤十字病院から西へ20m |
住所 | 高知県高知市新本町2-13-62-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・火・日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:18人 ) |
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席数形態 | ・カウンター5席・テーブル4名掛×3席。 12名様~貸切可 ※曜日・時間・要相談 |
駐車場 |
あり
契約駐車場有。2時間分の駐車券をお渡し致します。 |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://k-nig.jp/ |
備考 |
・チャージ料金300円(税別)頂きます。 |