ビストロダイア

Bistro Dia

050-5870-6284

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

<LUNCH MENU>Menu Dia

5000円

季節の食材を組み込んだ、シェフのおまかせコース料理

コース内容

<ある日の一例>

~最初の香り~

~季節の鮮魚の南仏風マリネ ガーデン仕立て~

~ビストロダイア名物 パテ・ド・カンパーニュ~

~北海道産アスパガスとフォアグラ~

~錯覚 三河地鶏と甘海老のアンサンブル~

~季節の旬魚のポワレ 魚に合わせて考え出したソース~

~仙台和牛・北海道鴨・半田産豚肉の中から1品チョイス~

~長野県産リュバルブとピスタチオムース フランボワーズソース~

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
カード利用可

備考

※お料理名・品数は目安です。
※毎日の仕入れによりの自信のある食材を優先的にお出しします。
※ご予約時にお客様の苦手な食材をお伝え頂ければ、料理内容を変更してご対応させて頂きます。
※要予約。
※表示価格は税別価格です。

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私がつくっています

水口 大輔 氏

料理人
水口 大輔 氏(ミズグチ ダイスケ)

専門ジャンル: フランス料理

北海道の四季をフレンチの一皿で魅せる食のエンターテイナー

1984年12月生まれ。北海道出身。TV番組で見たシェフの姿にあこがれ、料理に関心を持ち始めた。オムライスをつくった時の調理の過程で変化するバターの香りに感動。料理人を志す。辻調理師専門学校、同フランス校卒業後、大阪のフランス料理店で修業。後渡仏し、星付きレストラン他数店舗で研鑽を積む。帰国後は名古屋のレストランで料理長を務め、26歳で独立。2010年【Bistro Dia】を、2013年に姉妹店【Euro Dia】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 第3月曜日休み。月曜日が祝日の場合は翌火曜日休み。

Bistro Diaに行った7人の投稿から算出しています。

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