ジジイ

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料理メニュー

爺でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

岡 孝晴 氏

料理人
岡 孝晴 氏(おか たかはる)

専門ジャンル: 創作料理

生家が寿司店。小学生の頃にはもう包丁を握っていたよ

忙しい両親を助け、小学生の頃から料理をしていたという岡さん。大学時代も飲食店でアルバイトし、卒業後はオーストラリアのジャパニーズレストランにも勤務していたという。実家の「大和寿司」で3年修業した後は、趣味のマリンスポーツを通して知った茅ヶ崎の人気店「えぼし」で修業。「現在の多彩な創作料理は、【えぼし】で出逢った、鮮魚料理の既成概念にとらわれないアイデア満載料理の影響を受けているんです」。

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営業時間・定休日

営業時間

【火・金~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)ランチは水・木はお休みです。ランチタイムはランチメニューのみのご提供です。
【日】
ディナー 17:00~23:45 (L.O.23:00)
【火~土】
ディナー 17:00~23:45 (L.O.23:00)開店時間を17:00~に変更いたしました。

定休日

月曜日 毎週月曜日と不定期で月一回の日曜日休みがあります。詳しくはお知らせボードをご覧下さい。

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