麻布　秀 | お店の特徴

食材にこだわっている

「その日、一番」の食材を使った逸品料理が楽しめます

店の看板メニューの「おでん」を除くと、通年で同じメニューがならぶことはありません。築地をはじめ全国各地から、毎日、「その日、一番」の食材を仕入れ、素材の良さを活かした料理に仕上げてくれます。

シェフのこだわりあり

作り置きなし、手抜きなしの見事な職人技をご堪能ください

「季節の炊き込み御飯」はオーダーが入ってから作り始め、出汁に使うカツオ節は店内で削るなど、一切、作り置きはなし。和食一筋の板長による、繊細な味付けと細やかな手仕事が光る和の芸術品を堪能できます。

贅沢グルメ

見て「楽しみ」、食べて「納得する」、五感を刺激する料理

季節の香りを残した旬の食材を、板長による職人技で見た目にも美しい一皿に仕上げてくれます。カウンター席に座り、板長との会話を楽しみながら、奥深い味わいと食感を楽しめる料理を堪能してみてください。

隠れ家的

個室で風情ある小さな庭を望みながら、旬の食材で一献傾ける

店内は木目とベージュを基調に、無駄を省いた上品で優しい雰囲気に包まれた純和風の空間に仕上がっています。壁面にはワンポイントで生花を飾るなど、隅々までこだわりが行き届いています。

接待・会食におすすめ

大型案件の獲得や新規顧客の心を掴む、勝負レストランにどうぞ

上質な空間で、旬の食材を楽しめる【麻布　秀】は、「勝負接待」などに最適。7000円からコース料理も用意しており、あらかじめ要望を伝えれば、予算や内容も柔軟に対応してくれます。

女性向き

女性の方向けに、板長からプレゼントを用意しています

女性のお客様には、玉子からこだわった板長の手作りプディング『久慈地玉子の極上プディング』を食後に提供してくれます。

旬の食材にこだわっている

四季折々の上質な食材をご用意しております。

お食事は四季折々の旬の逸品を中心にコースと一品料理をご用意しております。五種類の削り節をブレンドした出汁の当店オリジナルのおでんや、旬の食材の炊込みごはんがご好評。

感染症対策に取り組んでいる

３密を避け感染拡大防止に取り組んでいます

政府による緊急事態宣言を受けまして密閉空間・密集空間・密接場所のいわゆる「三密」を回避し、店内換気・アルコール消毒の実施・ソーシャルディスタンス等に十分に配慮した営業を行って参ります。