コシツダイニングリン

個室ダイニング 凛

050-5870-5172

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

三重近海の魚介類の旨さを伝える、和食一筋のベテラン料理人

1980年生まれ、神奈川県出身。知人の紹介で、飲食業界へ入った。寿司屋などを中心に様々な和食系の店で勤務を経験してきた、和食一筋のベテラン料理人。現在【個室ダイニング 凛】の料理人として活躍中。三重近海で獲れる新鮮な魚介類を取り入れた、地元ならではの料理の魅力を広めている。充実した個室を生かし開催される大小幅広い宴会に対応した料理、食材の維持管理など、多方面での心配りも忘れない料理人。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

旬の地魚を少しずつ多種類味わえる『御造り盛り合わせ』

地元である三重県は上質の魚介類の宝庫です。その日に一番美味しい地魚を少しずつたくさんの種類を食べ比べできる『御造り盛り合わせ』は、地元の新鮮な味を堪能できるおすすめメニューです。

こだわりの食材

近海で獲れた生のものを厳選して提供する「まぐろの刺身」

上質の海鮮類を提供している刺身の中でも「まぐろ」には、特に力を入れています。近海で獲れた生のものを厳選し、さばきお客様へ提供。より素材本来の旨みを楽しめるように、目利きと品質維持にも力を入れています。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

お客様を待たせず、スピーディに案内や料理を提供する心配り

大小さまざまな接待、宴会、お一人様など、多種多様なお客様すべてをお待たせしないようにすることが重要です。よりスピーディなご案内、料理を提供するタイミングなどに気を配っています。

少人数での接待、大規模な送別会や団体様での忘年会に

バラエティに富んだタイプの個室が揃っているので、少人数での接待、大規模な送別会、団体様での忘年会など目的に合わせて利用可能。ご要望やご予算に応じて、宴会コースも承っていますので、気軽にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:00~01:00 フードL.O. 24:00、ドリンクL.O. 24:30

定休日

月曜日 12月のみ無休、年末年始営業

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

食事会50%

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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