ディナー：5000円 ランチ：900円 
浅間町駅 徒歩7分 
日曜日 
湯浅 宏 氏 ユアサ ヒロシ
自分の腕で勝負ができる「握り」の道に魅せられて
1968年1月愛知県北設楽郡出身。学校卒業後、名古屋市中区のお寿司屋に勤める。昔気質の親方が仕切るお寿司屋で23年修業。魚の仕入れから包丁の使い方、握り、すべて親方をはじめ、周りを見て覚えた。習うより実戦でのたたき上げ。その中で自分自身の力を磨いていくように常に前向きに仕事を続けた。【ゆあさ】は10年前に開店。自信を持って仕入れたネタを使い、気楽に立ち寄り、ゆっくり過ごせるお店を心がけている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
プロの目から選んだ旬の鮮魚を味わう『握り寿司』
毎日自ら市場に出かけ、自信を持って提供できる鮮魚が見つかるまで何箇所もまわり、食材を厳選しています。穫れたての近海ものを見つけ、その日のネタとしてご用意。お客様のお好みに合わせてお出しします。
こだわりの食材
毎日自ら仕入れたネタとおすすめの地酒
プロの目で選んだ旬の鮮魚のみ仕入れています。またおすすめの地酒、日本酒は新潟のものと、評判のいい種類を常に10種類以上用意。すべて料理人自ら納得できる食材を使っています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
お客様との触れ合いを大切にし、気軽に味わってもらうために
気軽に本格的なお寿司を味わってもらうことを接客の基本と考えています。厳選したネタのよさを感じ、お店のファンになってもらえるような料理の内容と雰囲気づくりを心掛けています。
美味しいお寿司をリーズナブルに味わえるお店
お値打なランチがあり、自慢のネタでの寿司もお好みで選べ、普段使いにおすすめ。ファミリーやグループには落ち着く座敷もあり、おひとりでゆったりしたいときにはカウンターもあるので、気楽に立ち寄れるお店です。
寿し ゆあさの店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿し ゆあさ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5079 052-521-7228 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄鶴舞線 浅間町駅 徒歩7分 |
| アクセス | 地下鉄浅間町駅、4番出口より西へ徒歩7分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市西区押切1-3-1 伊藤ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月曜日が祝日の時は、日曜日営業。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、掘り炬燵席。 |
| 駐車場 |
あり
リ・パーク押切をご利用下さい。サービス券1時間分進呈致します。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
