イモゾウメイエキエテン

芋蔵 名駅店

050-5263-8052

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料理メニュー

芋蔵 名駅店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

加藤和弘 氏

料理人
加藤和弘 氏(カトウカズヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

『季節に合わせて、お客様に旬の食材を提供』

1979年生まれ、石川県出身。大学在学中に働いていたお店で、料理人と出逢い飲食の道へと足を踏み入れる。
卒業後は和食料理を中心としたお店でふぐ処理の資格を取得するなど、料理技術を学ぶ。
その後飲食店を運営する企業で営業の仕事も経験し、現在のお店では、季節ごとに変わるコースに旬の食材を取り入れ、味だけではなく、見た目にもこだわる盛り付け方法などを提案し、お客様に幸せな時間を提供することを心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~01:00

定休日

無休

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