タナゴコロ

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:3000円
  • 最寄り駅 潮来駅 徒歩3分
  • 定休日 火曜日

050-5870-4683

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大川 舞 氏 オオカワ マイ

アジア各国への海外旅行で触れた料理に刺激を受けて

1989年、千葉県生まれ。はじめはパティシエを目指して調理師専門学校へ入学。在学中、アジア料理が女性に人気だったことがあり、自身も興味を持つようになる。ベトナムや上海などの海外旅行に行き、本場の料理を知ることでより刺激を受け、東京にあるアジア料理のお店で1年間修業。その後帰省し、茨城県潮来市にお店を構える【掌】の料理人となり、食べる人に配慮した、優しい料理を提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年

自慢の一品

ヘルシーで優しい味わい『こだわりの自家製西京焼き』

『こだわりの自家製西京焼き』は、本場京都の西京味噌で、約2日間じっくりと漬け込んでいます。香ばしく焼けた味噌の香りと、優しく上品な味わいをぜひご堪能ください。お酒の肴にもピッタリな一品です。

こだわりの食材

その日に水揚げされた新鮮な魚をご提供

鮮魚は毎日、成田の市場で信頼できる仲買さんから仕入れています。その日に獲れた新鮮な魚でつくる『刺身盛りあわせ』は、魚好きにはたまらない、おススメの一品です。刺身醤油も手づくりにこだわっています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様の立場に立って、料理をつくりあげています

皆様が楽しく笑顔で帰っていただけるように、喜んでいただけるような美しい盛り付けや、楽しい味付け、食べやすさなどに配慮した料理をつくる努力をしています。料理する時は常に真剣です。

落ち着けるオシャレな和空間は、デートや接待に喜ばれます

やわらかく照らす照明とモダンな内装は、温もりを感じさせる和の空間。全室個室で、小人数から大人数まで対応可能です。周りの視線を気にすることなく、足を伸ばして、のんびりとお寛ぎいただけます。

営業時間・定休日

営業時間

【金・土・祝前】
17:00~02:00
【月・水・木・日】
17:00~00:00

定休日

火曜日

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