ソウシュウトリギンオダワラエキマエテン

相州 鳥ぎん 小田原駅前店

050-5870-1021

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料理メニュー

相州 鳥ぎん 小田原駅前店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

柴田 久人 氏

料理人
柴田 久人 氏(シバタ ヒサト)

専門ジャンル: 和食全般

飲食店のアルバイト先での「おいしかった」という一言がきっかけ

1970年1月神奈川県出身。学生時代のアルバイト先が【相州鳥ぎん】。厨房を手伝っているときに自らつくった料理を「おいしかった」とお客様から声をかけられたとき、本格的に料理を学びたいと考えた。その後、東京の調理師学校に入学し基本を学び、さまざまなジャンルの料理にも触れた。卒業後、他へ就職も考えたがやはり【相州鳥ぎん】でという気持ちが強く、神奈川に戻りずっと「食」にこだわり、料理も管理、仕入れと邁進中。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)火曜定休
【月・水~日・祝・祝前】
11:30~22:00 月・水~金・祝前日・祝日11:30~15:00(L.O14:00)17:00~22:00

定休日

不定休 火曜定休

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