シュンカンテッパンヤキクロキ

旬感鉄板焼き 黒木

050-5870-4520

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

黒木 章雄 氏 クロギ アキオ

美味しいステーキとの出会いがきっかけでこの道へ

1955年、宮崎県生まれ。先輩に連れて行ってもらったステーキ店で食べたヒレ肉のステーキがとても美味しく、その感動が忘れられず料理人になることを決意。宮崎調理師専門学校を卒業後、ワシントンホテルプラザにあるステーキ&バーの店【ガスライト】で18年間修業。その後【旬感鉄板焼き 黒木】を独立開業する。現在はオーナーシェフとして、お客様の笑顔を糧に、真心を込めた接客と調理で幅広い客層を魅了している。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
37年

自慢の一品

新鮮なサザエを目の前で調理する『サザエの鉄板焼き』

宮崎県産の約300g程度と大粒のサザエを、お客様の目の前で、生きているうちに調理いたします。ガーリックバターでシンプルに焼き上げる人気の逸品です。プリプリとした食感と香り豊かな味わいをお楽しみください。

こだわりの食材

高品質な牛肉や宮崎県産の採れたて新鮮野菜を使用

宮ア牛はA4等級を使用し、赤身と脂身のバランスが良いものを自分の目で見て厳選。また、宮崎県産のその日に採れた鮮度抜群の野菜や、ヒマラヤの岩塩、吉母浜の海塩など、一つ一つの素材にこだわっています。

こだわり食材
なす 、 牛肉全般 、 塩

おもてなしの流儀

お一人様でも食事を楽しんでいただけるよう心を込めておもてなし

カウンター席では、目の前で臨場感あふれる調理過程を満喫。お一人様でもフレンドリーなシェフが話し相手をしますので退屈せずにお過ごしいただけます。アットホームな雰囲気のなかゆったりとおくつろぎください。

厳選素材でつくる美食を肩肘張らずお気軽にどうぞ

『宮崎牛サーロインステーキ』『お造り』『海鮮の焼物』など高品質な素材を厳選しながらも比較的リーズナブルに提供しています。大切な人とのデートや接待にご利用される方も多く、誕生日や記念日などにも最適です。

カップル

プロが教える食の知恵袋 私のごひいき

黒木 章雄 氏

新鮮な朝びき鶏でつくる串焼きが絶品! 【KIDEN】

宮崎市上野町にある串焼屋【KIDEN】は、新鮮な朝びき鶏にこだわるお店。どれも美味しいのですが、なかでも『鶏の白レバー』は、鮮度の良さがわかるレアな焼き加減と甘味がたまらないオススメの一品です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 ※日・月と連休の場合は、日曜営業致します。

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