ジザケトシュンミアヅマヤ

地酒と旬味 東家 

  • ジャンル 居酒屋 和食
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:750円
  • 最寄り駅 仙台駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5870-4487

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

久保田 勇二 氏 クボタ ユウジ

美味しい料理は、当たり前。食の安全性と鮮度にこだわる料理人

1954年4月22日生まれ、東京都出身。親戚の営む料亭にて和食の基礎を学ぶ。その後、京都や大阪の日本料理店にてさらなる腕を磨き上げ、1985年仙台市て【地酒と旬味 東家】を開業。毎朝市場へ出向き、直接自分の目で品質を見極めてから仕入れるだけあって、その鮮度は折り紙付きと評判を呼んでいる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
42年

自慢の一品

毎朝、目利きをして仕入れる鮮度抜群の『お刺身盛り合わせ』

中トロやアマエビ、ブリ、カンパチ、タイなど、その日仕入れた新鮮な魚介たっぷりの逸品。当店1階にある仙台朝市をはじめ、各所の市場をめぐって自分の目で確かめてから仕入れているので、鮮度には自信があります。

こだわりの食材

年間を通して提供している「カキ」※写真は、夏期収獲のイワガキ

「海のミルク」と称されるほど栄養価の高い「カキ」は、独自の仕入れルートから直送しています。夏場に旬を迎える「イワガキ」や冬場に収獲される宮城県産の「カラガキ」等、当店では年間を通して提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 カキ

おもてなしの流儀

安心して、安全なものを召し上がっていただきたい

お客様の口に入るものですから、食の安全性に考慮しています。魚や野菜は直接目利きをし、米は減農薬を使用。肉は信頼のある精肉店から取り寄せています。安心して美味しい料理を味わっていただきたいたいですね。

口コミで伝わった「旨い料理と酒」の店。宴会は、早めの予約を

「仙台駅」にほど近い仙台朝市B1Fにある【地酒と旬味 東家】は、地元で30年愛されてきた居酒屋。出張で訪れた人の間で語り継がれ、「旨い料理と酒」の店として口コミが広まったとか。楽しげな宴会もよく見られる。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

久保田 勇二 氏

「ひと手間かけること」が大切

料理は、愛情そのもの。煮魚は下茹でをしたり、焼き魚は皮をパリッと焼いたりと、手間はかかっても思いやりをこめて料理すると、相手へも伝わります。心をこめてつくることが、何より大切です。

地酒と旬味 東家 の店舗情報

基本情報

店名 地酒と旬味 東家 
TEL

050-5870-4487

022-211-5801

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 仙台市地下鉄南北線 仙台駅 徒歩5分
アクセス 仙台駅から徒歩5分。仙台朝市B1F
住所 宮城県仙台市青葉区中央3-8-5 新仙台駅前ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
長期連休の際には、連休最終日をお休みさせていただきます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
750円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
こだわり
ホームページ http://www.adumaya.com/
備考 現在、テイクアウトおススメしております。
お弁当から家飲みセットまで!詳しくは「料理メニュー」の「テイクアウトメニュー」をご確認ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 長期連休の際には、連休最終日をお休みさせていただきます。

地酒と旬味 東家 に行った5人の投稿から算出しています。

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この情報は2022年8月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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