スミヤキゴヤ

炭焼小屋

050-5870-4109

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料理メニュー

炭焼小屋でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

山本 香代子 氏

料理人
山本 香代子 氏(ヤマモト カヨコ)

専門ジャンル: 焼肉

見て覚えることが私の基本

実家が鉄板焼・お好み焼のお店を営業していたので、飲食業に対する考え方、商売の仕方を身につける。ホルモンに興味を持ったのは行きつけのお店でのこと。料理人がさばくその様子を見よう見まねで習得し、自分のやり方、そしてどうすれば美味しく提供できるかを試行錯誤の上、独学でマスターした。「おかあさん」の愛称で人当たりもよく、人情味あふれるキャラクターにファンも多い。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日・祝日

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