ディナー：3000円 ランチ：1000円 
越谷駅 徒歩7分 
水曜日 
小椋 亘 氏 オグラ ワタル
創作中華・四川料理など経験後、満を持して自らの店をオープン
1975年生まれ。6年間中華料理の基礎を身につけたのち、水道橋のホテルオープンを経験し宴会料理・レストランの仕事を学ぶ。その後創作中華、麻布十番の四川料理店を経て、2009年、地元越谷に自らの店をオープン。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
シェフ特製のソースが決め手『蒸し鶏の胡麻ソースがけ』
自家製ラー油と、自家製芝麻醤を使った“胡麻ソース”が、しっかり下味のついた鶏肉にたっぷりとかけられ、お箸がすすむ一品に仕上がっています。彩りサラダと一緒にどうぞ。お酒にもよく合います。
こだわりの食材
地産地消、中華料理に欠かせない美味しい「小松菜」
地元が名産の新鮮な「小松菜」を、1年を通してつかっています。主役ではないものの、さまざまな料理の名脇役として活躍してくれています。中華料理によく合う、こだわりの食材です。
- こだわり食材
- 小松菜 、 香辛料
おもてなしの流儀
笑顔で食事をして、笑顔で帰っていただくこと
越谷はもともと地元なんです。来ていただいた人が、笑顔で食事をして、お子さんにも喜んで帰っていただければと思って、心を込めて中華料理をつくっています。
ファミリーから、お酒を嗜みたいお一人様まで。デザートにも注目
週末はファミリーで賑わい、平日はゆっくりと食事をしながらお酒を嗜むお一人様も。また、ぜひ味わいたいのがこだわりデザート。濃厚な味わいが人気の『自家製 杏仁豆腐』は、辛さの後にもぴったりです。
