チュウカキッチングラ

中華キッチン ぐら

048-964-5340

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小椋 亘 氏 オグラ ワタル

創作中華・四川料理など経験後、満を持して自らの店をオープン

1975年生まれ。6年間中華料理の基礎を身につけたのち、水道橋のホテルオープンを経験し宴会料理・レストランの仕事を学ぶ。その後創作中華、麻布十番の四川料理店を経て、2009年、地元越谷に自らの店をオープン。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
29年

自慢の一品

シェフ特製のソースが決め手『蒸し鶏の胡麻ソースがけ』

自家製ラー油と、自家製芝麻醤を使った“胡麻ソース”が、しっかり下味のついた鶏肉にたっぷりとかけられ、お箸がすすむ一品に仕上がっています。彩りサラダと一緒にどうぞ。お酒にもよく合います。

こだわりの食材

地産地消、中華料理に欠かせない美味しい「小松菜」

地元が名産の新鮮な「小松菜」を、1年を通してつかっています。主役ではないものの、さまざまな料理の名脇役として活躍してくれています。中華料理によく合う、こだわりの食材です。

こだわり食材
小松菜 、 香辛料

おもてなしの流儀

笑顔で食事をして、笑顔で帰っていただくこと

越谷はもともと地元なんです。来ていただいた人が、笑顔で食事をして、お子さんにも喜んで帰っていただければと思って、心を込めて中華料理をつくっています。

ファミリーから、お酒を嗜みたいお一人様まで。デザートにも注目

週末はファミリーで賑わい、平日はゆっくりと食事をしながらお酒を嗜むお一人様も。また、ぜひ味わいたいのがこだわりデザート。濃厚な味わいが人気の『自家製 杏仁豆腐』は、辛さの後にもぴったりです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
11:30~22:00 (L.O.21:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

水曜日 基本は水曜定休ですが、都合による臨時休業がありますので、事前にご連絡をいただけるとありがたいです。

中華キッチン ぐらに行った2人の投稿から算出しています。

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