グリルドビエントニシシンジュクテン

Grill de viento 西新宿店 (グリルドビエント)

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050-5871-2253

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竹内 稔 氏 タケウチ ミノル

和洋の人気店で研鑽を重ねた経験豊かな料理人

1965年、東京都生まれ。都内のさまざまな店舗で料理人として腕を振るってきた竹内氏。新宿の人気洋食店を8年経験した後、和食店にも8年ほど勤務。さまざまな食材の見極め方や調理法を会得してきた。現在【Grill de viento】にて料理人として活躍。多くの素材に向き合ってきた料理人ならではの、素材の持ち味を活かした調理が自慢。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
37年

自慢の一品

手間暇かけた特製ソースが決め手の『モコモコ』

食べ応え抜群の手ごねハンバーグプレート『モコモコ』は、お店の名物。味の決め手は時間を惜しまず丁寧に仕込んだ特製デミグラスソース。まったりとした卵の味わいとジューシーなお肉の存在感をグッと際立たせます。

こだわりの食材

メインを飾る「肉」に彩りを添える「無農薬野菜」

色鮮やかな季節の野菜は、安心・安全な無農薬野菜を厳選。メイン食材である「肉」はもちろん、お皿やプレートに彩りを添える「野菜」たちもこだわっています。

おもてなしの流儀

お客さま目線で満足できるお店を目指す

気持ちよく快適に食事を楽しんでいただくことが第一。ホール・キッチンスタッフ一丸となり、常にゲスト目線で満足できるお店づくりを目指しています。

プライベートなパーティ需要にも応える

オシャレな空間とこだわりの料理で、パーティー需要にも応えるお店。15名から気軽に貸し切りの相談も可能なため、大規模なパーティーだけでなく、気の合う仲間たちとの特別なイベントにも活躍してくれます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
11:30~23:30 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 年末年始(12月30日~1月3日)はお休みとさせていただきます。

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