イチフクマクラザキノアジドコロ

一福 枕崎の味処

050-5870-3785

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

漁港近くだからこそできる。お刺身で味わう「鰹」

地元で水揚げされるため鮮度は抜群です。普段はたたきで食すのが主流の「鰹」をぜひ刺身で。この地だからこそ味わえる一品です。戻り鰹や初鰹、時期によって替わる鰹の種類など、四季折々の味わいに舌鼓。

旬の食材にこだわっている

脂ののった冬場が美味しい『かんぱちのあらだき』

冬に旬を迎える「かんぱち」のお頭を豪快にカットし、甘めの九州醤油で煮込んでいます。身に限らず「あら」にもしっかりとした脂のり。地野菜をふんだんに取り入れた、炊き合わせや小鉢もぜひ。

国産食材にこだわっている

枕崎市周辺で育てられる、味と質にこだわった「枕崎牛」

地元食材の代表格「枕崎牛」は限定された農家のみで養育されている希少牛です。豊かな自然の中で育まれたその肉質は柔らかなうえにサシの入り方も絶妙。ステーキや焼肉で堪能してみてはいかがでしょうか。

地方の味を楽しめる

鰹節や麦味噌など、地元の調味料でつくる自家製『かつお味噌』

豊富に獲れる「鰹」を、さまざまな味わい方で提案できるのも枕崎だからこそ。刺身だけでなく、『かつお味噌』もその一つ。ご飯のお供に最適でお土産として店内で購入もできます。

宴会におすすめ

法事や会社での集まりに、大人数が入れる宴会場を完備

2階、3階は個室になっており、大人数での食事や宴会に利用できます。それぞれのフロアは最大50名まで座れる広々とした空間。親戚の集まりや、会社の忘新年会、同窓会などにおすすめです。

くつろげる雰囲気

枕崎駅のすぐとなり、アットホームにくつろげる和食料理店

駅のそばにあり、自家用車はじめバスにも対応した駐車場を完備。風情ある和の趣きがゆったりとしたくつろぎの時間を醸しだしています。旅行時の食事場所や、ドライブの帰り道など、車でも好アクセス。

法事向き

回忌法要や初七日にも対応している【一福】の半精進料理

法要料理は、3種類から選ぶことができます。さらに、プラスαで刺身をオーダーしたいときにもアレンジが可能。親戚や友人が集まり故人を偲ぶ、大切なひと時にふさわしい充実した内容です。

料理写真

とろ鰹の刺身

 

山芋とろろとぶえん鰹の漬けの相性がパッチリなかつお丼

 

鰹のビンタ

かつおの頭を丸ごと味噌煮した料理です。ボリューム満点で、DHAが豊富に含まれています。

鹿籠豚塩焼

肉の繊維が細かいので、歯切れが良く柔らかい食感です。枕崎に来たら味わってほしい料理です。

腹皮の塩焼

脂が一番のってる部分を塩焼きにしました。お酒にも良く合う一品です。

鹿篭豚焼肉ライス

ボリューム満点な鹿篭豚焼肉ライス。卵をからめてどうぞ!

このお店からのお知らせ

2015.12.12

漁港直送の新鮮な海の幸をたっぷりと味わっていただけるコースをご用意しております。

枕崎漁港から直送で届く旬の魚介類。鰹はもちろん、季節の食材を取り入れたおまかせ料理10品以上のコースが充実しております。50名まで入れる宴会場を完備しているので、大人数でのお食事もおまかせください。

私がつくっています

井上 常大 氏

料理人
井上 常大 氏(イノウエ ジョウダイ)

専門ジャンル: 和食全般

60年続く伝統の味を守る二代目

【一福 枕崎の味処】は井上氏の両親がはじめた店。多くのお客さんに支持され60年も続く老舗。この店を継ぐために料理人になった井上氏。伝統の味は守りながらも、新しいメニューの提案などにも取り組んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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