西別院駅 福井が育む土の宝石「上庄のさといも」
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里芋を丁寧に炊いた一品「里芋の煮っころがし」 -
大きくて脂のノリも抜群な「まるごとのどぐろ焼き」 -
隠れ家的で落ち着いた雰囲気は美食を予感させる -
独特の粘りとモチモチとした食感が魅力の里芋
マスターと女将さんが丹精込めて作る里芋の煮っころがしが絶品のお店「きど」。安心で安全な旬の食材の仕入れを徹底し、刺身などはもちろん、モズクやナマコなど、ちょっとした一品メニューにも気を抜かない。地元グルメを楽しめるとあり、県外客に自慢できると評判。煮っころがしは、各家庭によって味わいはどこか違ってくるもの。こちらでは「上庄里いも田舎煮」として提供し、飴色のコロンとした見た目が食欲をそそる。一度口にすれば、里芋特有の強い粘りと、風味豊かで優しいダシの甘みを舌先に感じることができる。ひと手間かけた一品料理の中でも特にキラリと光り、豊富に揃う地酒と合わせれば至福のひと時を感じられることだろう。
あじわい食房 きどの店舗情報
基本情報
| 店名 | あじわい食房 きど |
|---|---|
| TEL |
0776-25-1758 ※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | えちぜん鉄道線 西別院駅 |
| アクセス | えちぜん鉄道西別院駅より徒歩すぐ |
| 住所 | 福井県福井市文京1-2-8 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 毎月第1・第3日曜日 |
設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.aji-kido.jp/ |
