チャンコシゲノウミ

ちゃんこ重ノ海

092-263-3700

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

具材がスープに選ばれる? 鶏ガラベースのあっさり塩ちゃんこ

具材の旨味を感じると同時に、ゴマの風味や具材の味がスープの絶妙な塩加減を引き立てているようにも感じられるちゃんこ鍋。「スープは鶏ガラベースで野菜を加えてまるみを持たせ、それに塩や薄口醤油などで味をつけます。スープの味をこわさないために、クセのある具材は入れてないんですよ。スープが具材を選んでいるんですよ(笑)」。ご主人自慢のスープが最後まで美味しい理由だ。〆は、ちゃんぽん、さらにスープを最後の一滴まで残さないように雑炊もおすすめ。1階には鍋料理の店には珍しく、小さなカウンター席もある。「一人で来られてもさびしくないように作っときました」という店長の温かいお言葉が。

ちゃんこ重ノ海
これだけは食べてほしいベスト3

『塩ちゃんこ鍋』1人前2000円(2人前より)

『塩ちゃんこ鍋』1人前2000円(2人前より)

鶏肉のだんごと、イカのすり身にエビを小さく切っただんご2種

鶏肉のだんごと、イカのすり身にエビを小さく切っただんご2種

『とん足の唐揚げ』750円、『黒豚バラの唐揚げ』750円

『とん足の唐揚げ』750円、『黒豚バラの唐揚げ』750円

ちゃんこ重ノ海の店舗情報

基本情報

店名 ちゃんこ重ノ海
TEL

092-263-3700

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩5分
住所 福岡県福岡市博多区古門戸町2-2 大きな地図を見る
営業時間
17:30~23:30
定休日 不定

お支払い情報

クレジット
カード
AMEX

設備情報

席数形態 60席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www3.coara.or.jp/~shigeumi/

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