リショウ

李昇

052-963-0034

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉岡 英樹 氏 ヨシオカ ヒデキ

日々、研鑽を積み、おいしい焼肉を追及

1972年、大阪府出身。料理が好きで、学校卒業後、焼肉店で修業をする。その後、和食、鉄板焼き店で研鑽を積み、【李昇】の料理長に就任。肉の部位や質を見極め、オーダーを受けてからていねいに手切りする。オフの日にも焼肉や鉄板焼き店に行くなど、日々研究やメニュー開発に余念がない。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
30年

自慢の一品

生本わさび『特選ロースのわさび焼き』

特選ロース肉さっと焼き、おろしたての本わさびで召し上がっていただきます。とろけるような肉の食感が楽しめます。肉の旨みや甘みとわさびのさっぱりとした辛みが調和した人気のメニューです。

こだわりの食材

飛騨牛をはじめとした黒毛和牛のみを使っています

肉は、飛騨牛をはじめ、すべて黒毛和牛です。ホルモン類も新鮮な生のホルモンを使用しています。生産者はもちろん、飼育法・飼料に至るまで熟知しており、安全・安心でにおいしい肉を厳選してご提供しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

さまざまな要望に対応できるよう心がけています

常連のお客様も多く、さまざまなご要望やお好みにお応えできるように心配りをしています。

シェフズカウンター限定メニュー

1階のシェフズカウンターでは、『希少赤身2枚』などの限定メニューがお楽しみいただけます。オススメのお肉を少しずつ召し上がっていただくことができるのも厨房に近い席だからこその魅力です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
【日・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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