ハギノチャヤ

萩の茶屋

0897-37-0177

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料理メニュー

萩の茶屋でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

井原 和武 氏

料理人
井原 和武 氏(イハラ カズタケ)

専門ジャンル: 和食全般

そばは素材が命。おいしいそばのため、利益も無視するそば職人

1967年、愛媛県生まれ。もともと実家が、先代である父親が始めたそば屋だった。働く父の姿を見て育ち、幼い頃に、すでに家を継ぎたいと考えていました。腕を磨くため外に出て、千葉、埼玉、信州・松本のそばの名店で長年修業をした後、故郷に戻り【萩の茶屋】を継ぐ。食材にこだわり、おいしいそばを提供するためには、利益も考えない生粋のそば職人です。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
11:00~17:00

定休日

月曜日

萩の茶屋に行った3人の投稿から算出しています。

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