アカリノショクテイコカジヤ

灯りの食邸 KOKAJIYA

0256-78-8781

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

熊倉 誠之助 氏 クマクラ セイノスケ

独学で料理を学び、自由な発想で地場イタリアンを追求する

琉球大学理学部卒業後、独学で料理を学び新潟へ帰省。<br />
2013年、築150年の古民家を利用し「灯りの食邸 KOKAJIYA」を開業。近年では隣接する空き家を利活用し、焼鳥店「岩室 とり蔦」や一棟貸切りの宿「岩室久元」を開業するなど、温泉街の活性化を目指している。<br />
発酵や乾物など、土地の食文化を取り入れながら、狩猟シーズンには自ら獲ったカモやキジなどをジビエとして提供し、この土地を表現している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
著者・出演
ミシュランガイド新潟2020特別版、ゴ・エ・ミヨ2023、イタリアンウィーク100「ベストローカル賞」

灯りの食邸 KOKAJIYAの店舗情報

基本情報

店名 灯りの食邸 KOKAJIYA
TEL

0256-78-8781

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス JR越後線「岩室駅」より車で10分/北陸自動車道・潟車ICより車で5
住所 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉666 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ 12時より一斉スタート
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ 18時より一斉スタート
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
14000円
【ランチ】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ 12時より一斉スタート
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ 18時より一斉スタート

定休日

不定休

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この情報は2024年1月18日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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