スミヤキウナギ シュン

炭焼き鰻 瞬

  • ジャンル うなぎ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:4000円
  • 定休日 月・火曜日

054-294-7178

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

岡田 健一 氏 オカダ ケンイチ

鰻道を極めんと、究極の蒲焼きを追究し続ける料理人

1974年、静岡県沼津市生まれ。高校卒業後、鳶職に就いた後、清水町にあった鰻屋【花車】で働き始め、料理人の道を志すように。そこで食べた師匠の鰻に衝撃を受け、16年間勤めた上げた後、縁あって静岡市内のイタリアンレストランで働くように。36歳の時に独立、静岡市内に【瞬】をオープン。2017年に現在の地に移転した。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
31年

炭焼き鰻 瞬の店舗情報

基本情報

店名 炭焼き鰻 瞬
TEL

054-294-7178

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 新東名高速道路「静岡IC」より車で4分/JR東海道本線「静岡駅」より車で20分
住所 静岡県静岡市葵区有永22-260-1 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 完全予約制
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 完全予約制※おまかせコースのみ
定休日 月・火曜日
平均予算
【ディナー】
15000円
15000円~19999円
【ランチ】
4000円
4000円~4999円

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.unagi-shun.com/
備考 静鉄バス「静岡駅」からバスで25分「有永」で降車し、徒歩9分

営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 完全予約制
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 完全予約制※おまかせコースのみ

定休日

月・火曜日

炭焼き鰻 瞬に行った2人の投稿から算出しています。

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