キッチンかねじょう | 料理メニュー

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（税込価格）

キッチンかねじょうでこれだけは食べてほしいベスト３

『マナガツオのミキュイ』

鹿児島から直送されたマナガツオをパプリカパウダーやターメリックなどのスパイスでマリネし、表面だけ火入れしたもの。スパイスの風味で淡白な身の旨みが引き立ち白ワインが進む。付け合わせはアボカドのワカモレ。

1400円

『自家製ソーセージ』

幸福豚のうで肉を粗挽き。そこにシナモンが引き立つようにブレンドしたスパイスを混ぜ込んだ自家製ソーセージ。「バターナッツかぼちゃ」をマッシュした付け合わせのまろやかな甘味がよく合う。

950円

『〆のとんこつビンダルー』

トンコツ（豚軟骨）で出汁を取り、調合したスパイスと玉ねぎ、トマトで仕上げたビンダルー。トンコツのまろやかな味わいと、キリッとしたスパイスの香りが見事に調和。〆ながらもっと食べたい！とクセになる味わい。

700円

◆メニューの一例◆　※その日の食材によって内容や金額が変わります

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  『マナガツオのミキュイ』

  鹿児島から直送されたマナガツオをパプリカパウダーやターメリックなどのスパイスでマリネし、表面だけ火入れしたもの。スパイスの風味で淡白な身の旨みが引き立ち白ワインが進む。付け合わせはアボカドのワカモレ。

  1400円

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  『〆のとんこつビンダルー』

  トンコツ（豚軟骨）で出汁を取り、調合したスパイスと玉ねぎ、トマトで仕上げたビンダルー。トンコツのまろやかな味わいと、キリッとしたスパイスの香りが見事に調和。〆ながらもっと食べたい！とクセになる味わい。

  700円

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  『自家製ソーセージ』

  幸福豚のうで肉を粗挽き。そこにシナモンが引き立つようにブレンドしたスパイスを混ぜ込んだ自家製ソーセージ。「バターナッツかぼちゃ」をマッシュした付け合わせのまろやかな甘味がよく合う。

  950円

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  『朝ご飯』（AM8:00～11:00）

  香り豊かなジャスミンピラフの周りに、グリルチキンやフライドエッグ、マナガツオとワカモレ、カボチャのポリヤル、とうもろこしの入ったタブレなどが添えられる。さらに麦味噌の味噌汁、中国茶がついてこのお値段。

  1500円

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  『惣菜』

  『キャロットラペ』250円と『ポークリエット』350円。自家焙煎したスパイスを使うラペは柑橘の爽やかさの中にコクが感じられ食べ飽きしない味。リエットは豚の旨味がしっかりと感じられ、赤ワインやビールに合う。

◆ドリンク◆　※ボトルの銘柄はその日によって変わります

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  『サワー』

  手前はキンミヤ焼酎にトニックウオーター、ライムで作るオリジナルの『ドライサワー』550円。甘さと酸味のバランスが心地いい。奥は中国茶を使った『中国茶ハイ』650円。ふくよかで上品な香りで、食事にもよく合う。
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  『自然派ワイン』

  フランス産を中心に、軽やかで料理に合うものを60銘柄ほど揃える。飲みきりのものが多いので、その日限りのものも。グラス1000円～、ボトルAsk。
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  『焼酎』

  鹿児島の定番芋焼酎「大和桜」（左）と、「フラミンゴオレンジ」に次いで出された「クールミント」。後者は炭酸で割ると爽やかな柑橘を思わせる香りが立ち上る、いま人気急上昇中の焼酎だ。芋焼酎は１杯650円～

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