イルラート

Il Lato

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:15000円
  • 最寄り駅 新宿三丁目駅 徒歩1分
  • 定休日 不定休

03-6709-9987

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

魚河岸に毎朝通い、一級の仲卸から仕入れる新鮮な旬の魚介

毎朝豊洲市場に通い、一流の目利きがいる仲卸業者との関係を密にして上質な旬の魚介を厳選しています。また、野菜は広島・梶谷農園の無農薬や有機農法のものを使用するなど「まずは素材ありき」がポリシー。

カウンターで安心して食事ができる

シェフの手元がすべて見えるカウンターで、できたての料理に舌鼓

厨房が隅から隅まで見渡せるカウンターでは、素材の鮮度はもちろん、調理過程も間近に体感することができ、豊かな香りもご馳走。そしてできたての料理がシェフ自らの手で目の前に。五感で楽しむことができます。

ワインにこだわっている

食通も唸る料理とマニアックなワインが楽しめる新宿の隠れ家

雑多なイメージのある新宿三丁目にあって、シンプルを極めた空間、料理が楽しめる穴場的存在です。「新宿で落ち着いて食事ができる店は少ないよね」という方も必ず満足していただける自信があります。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

古井繁規 氏

料理人
古井繁規 氏(フルイシゲキ)

専門ジャンル: イタリア料理

多くを語らず、磨き上げた味で客を納得させる不言実行の実力派

北イタリア・ピエモンテ州で経験を積んだのち、新宿三丁目【OSTERIA ORIERA(オステリア・オリエーラ)】は料理長として9年の在籍期間中、8年連続で食べログアワードを獲得。その後、南青山【RISTORANTE PEGASO(リストランテ・ペガソ)】で2年間料理長を務め、2021年2月独立。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~土・祝前】
ディナー 18:00~23:00
【日・祝】
ランチ ~15:00 要前日までの予約
【日・祝】
日祝ディナー 18:00~22:00

定休日

不定休

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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