レモン

Lemon

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:15000円
  • 最寄り駅 恵比寿駅 徒歩8分
  • 定休日 日・祝日

予約困難な焼鳥店「鳥さわ」が手掛けた、紹介制イタリアン

予約困難な人気店を率いる【鳥さわ】グループのオーナー、中澤章氏が手掛けた【Lemon】。新業態となるイタリアンの厨房を取り仕切るのは、【イル・テアトリーノ・ダ・サローネ】でシェフを務めた北野敏庸氏です。料理は約9品のコースで展開。イタリア産生ハムやブラータチーズに始まり、鮨の名店も扱う豊洲の仲卸「やま幸」のまぐろ、【鳥さわ22】の鶏がらスープなど、選りすぐりの素材を生かし切り、シンプルながらも味わい深い一皿に仕上げるのが北野氏の技。ワインは自然派からクラシックなものまで揃え、ノンアルコールカクテルもラインナップ。ビル裏口にひっそりとエントランスを構えた、知る人ぞ知る紹介制の隠れ家イタリアンです。

Lemon
これだけは食べてほしいベスト3

【鳥さわ22】で人気のにゅうめんを旨みたっぷりのパスタにアレンジ。『ボロネーゼ』

【鳥さわ22】のにゅうめんに使われている鶏がらスープと青のりを取り入れたパスタ。太めの麺をスープで煮込み、鶏ミンチのコクと青のりの香りを加えた、しっかりとした旨みを楽しめるボロネーゼ。

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【鳥さわ22】で人気のにゅうめんを旨みたっぷりのパスタにアレンジ。『ボロネーゼ』

上質なイタリア産を薄切りにして、口の中で溶けるように旨みと甘みが広がる。『生ハム』

パルマ産24ヶ月熟成やノルチャ産14ヶ月熟成など、上質な生ハムを極薄切りにして、溶けるような口当たりに。口に入れると、赤身の旨みと脂の甘み、ふくよかな香りが広がります。

上質なイタリア産を薄切りにして、口の中で溶けるように旨みと甘みが広がる。『生ハム』

とろけるブラータに果汁あふれるアメリカンチェリーを添えて『ブラータとアメリカンチェリーのカプレーゼ』

プーリア州から届くブラータチーズに瑞々しいアメリカンチェリーを添えて。ミルキーなブラータの味わいに、甘酸っぱいチェリーが相性抜群です。チェリーの他、旬の野菜やフルーツで供する一皿。

とろけるブラータに果汁あふれるアメリカンチェリーを添えて『ブラータとアメリカンチェリーのカプレーゼ』

料理人 / 北野 敏庸 氏 (キタノ トシノブ)

専門ジャンル:イタリア料理

奇をてらうことなく、選び抜いた素材を生かす正統派料理を

1991年、兵庫県生まれ。辻調理専門学校を卒業後、京都【リストランテ キメラ】を経て、サローネグループに入社。2018年より【イル・テアトリーノ・ダ・サローネ】シェフを務める。2021年、恵比寿【Lemon】のオープンに伴い、同店のシェフに就任。

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北野 敏庸 氏

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Lemonの店舗情報

基本情報

店名 Lemon
最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩8分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩9分
アクセス JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿」西口より徒歩8分/東京メトロ日比谷線「恵比寿」より徒歩9分
住所 東京都渋谷区恵比寿1-26-14 ACTビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
一部 17:00~20:00
【平日・土・祝前】
二部 20:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 13人
席数形態 完全個室あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区恵比寿1-26-14 ACTビル1F JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿」西口より徒歩8分/東京メトロ日比谷線「恵比寿」より徒歩9分 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-05-31

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

グルメwebメディア「ヒトサラMAGAZINE」で、【Lemon】が紹介されました!

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